我应该使用什么技术为派对做饼，这样我就不必呆在厨房里了？

通常会发生的情况是，我在聚会期间将新鲜的马铃薯油炸，然后在聚会的大部分时间里都在厨房里。

我有什么办法可以预煮马铃薯，然后在客人到达时仍然让它们尝起来又新鲜又香脆？

这是我在考虑的一些选项，但不知道它是否可以正常工作：

1. 像往常一样炸熟，在客人到达之前将其放在温暖的烤箱中放在架子上
2. 做一个快速的油炸并将它们放在烤箱里……当客人到达时将它们拒之门外（希望这将花费更少的时间）。
3. 轮到其他人来炸薯条。:)

第三名将给您最好的结果。在这个世界上，没有什么比从平底锅里炸出的酥脆可可饼更好的了，它只花了几秒钟就在纸巾上接受了几片好海盐的祝福。

我从未尝试过2号。如果您这样做，请报告。

1号不会给你酥脆的饼。它们仍将具有自制马铃薯的美味，但它们将柔软而不松脆。

第四种可能的选择，我从未尝试过，所以不知道它是否会起作用。

炸熟马铃薯，直到几乎完成，然后将其放在铁盘架上，放在平底锅上。继续，让他们冷却。当客人抵达时，将它们放入热烤箱（450F或以上）中，然后炸脆。您可能需要将它们翻转过来，以使加热元件的两面都露出来。（如果是这种情况，您可能不需要在电线架上使用它，但这将有助于防止它们浸湿）。

如果您选择2号，然后再炸第二个，我可能会使用双炸法式炸薯条的技术...对第一个炸薯条使用较低的温度，这样它们就可以煮熟，然后再加热第二个炸薯条，把它们炸碎。我什至不知道您是否需要将它们放在烤箱中加热。最好让它们冷却，这样可以稍加摆放一点，使它们更容易地进入第二个炸块。