储存全麦和未漂白的面粉

全麦和未漂白的面粉可以存放在同一个容器中，而不是分开存放吗？

我想将我的面粉预先混合在一起，然后以这种方式储存。由于我的饮食主要包括全麦，全麦，天然和有机食品....我本身不使用白面粉。正如我所提到的，由于密度的原因，全麦烘焙通常需要一些白面粉。

全麦面粉中含有大量脂肪，相对较快地会变质。它应该在研磨或冷冻后立即使用，以便长期储存。即使它很快就会使用，保持冷却并密封空气和光线也很有帮助。

混合面粉类型没有不利影响。请记住，您的白面粉将保持更长时间，但您的混合物只会持续与面粉一样长。

正如你已经澄清过你只使用未漂白的面粉与全麦混合，然后是的，你可以储存混合物，它将保持与单个面粉一样好。因此，如果你总是以相同的比例经历大量的，那就去吧; 如果比例不固定，似乎比它的价值更麻烦。

假设您通常制作一个使用相同重量的配方（例如50％全麦配方在面包机中很常见）。混合均匀的50:50混合物可以让您使用相同的总重量，这很容易。但是如果你想在某一天做出70％的全麦粉（毕竟，这听起来像你想要保持你饮食中的全麦含量）你必须摆弄数学。您也可以仅使用全麦粉来涂抹工作面或给面包撒粉。它赋予地壳一种美味和质地，特别是如果你使用石头或类似的略微粗糙的面粉。混合物不会有这么多的效果。

如果你总是做相同的配方，为什么不添加其他干成分（当然正确的比例）：蛋糕或速面包的发酵粉，酵母面包的盐和糖（但可能不是酵母）。您甚至可以将其装入装有适当数量的容器作为批处理过程，基本上可以组装您自己的混合物。