官方鸡尾酒配方与典型玻璃杯尺寸

我已经购买并尝试了各种类型的鸡尾酒用玻璃器皿。用于典型摇动饮料的玻璃杯包括便宜的马提尼杯（165毫升），刻痕和诺拉风格的玻璃杯和小轿车（125毫升）等。这与网上商店中找到的尺寸相匹配，在这些商店中甚至可能更大。

然而，对于鸡尾酒的基本配方往往落得一个很多较小的，到看起来傻在玻璃的地步。例如，“ IBA官方”航空鸡尾酒要求使用75毫升的烈酒和果汁，并在冰上摇晃（使用30毫米方形固体立方体，大约5到6）不会将其稀释到125毫升，更不用说165毫升的液体了。

显然，我可以按比例放大配料。但是鉴于“典型的”鸡尾酒杯与“典型的”鸡尾酒配方不匹配，我觉得我在弄错。

所以我的问题是：如何从典型的鸡尾酒配方（约75毫升的配料）变成典型的125-165毫升的最终产品？

在上面的示例中，尺寸是针对液体的，假设有大约10％的回旋余量。因此，例如马提尼酒杯为165毫升，但完全充满时约为180毫升。

尽管有许多酒吧，便利店和快餐店会让您相信，但酒杯并不是要“装满”（甚至关闭）。鸡尾酒和其他烈酒尤其如此。“顶部空间”使饮酒者可以旋转（或者，如果他们有一些，则“晃荡”）饮料，以在寻找玻璃杯底部时重新混合鸡尾酒成分。融化到饮料中的所有水都将被稀释成混合物，并且饮料可能会更直接地暴露于任何残留的冰中，以便在饮用时冷却液体。因此，“标准杯”已被设计为超过标准饮料。当然，总是想要“我们能得到的尽可能多的东西”的人们往往期望他们的纯净苏格兰威士忌充满了边缘。

在没有将饮料倒入玻璃杯的官方规则书中，我可以提供一些您可能会参考的参考文献，包括以下事实：在Google图片搜索“ Full Cocktail Glass ”中，几乎都可以看到饮料的图像，上面有大量的空气。酒吧自聘专家的评论以及热衷于想法的业余爱好者的评论都证实了这一观点。就我而言，如果一家人中有两个以上的人说“团圆”一词，杰克丹尼尔斯的股票就会上涨5点...所以我至少可以假装专业知识...

甚至啤酒杯（比尔森啤酒）也被设计为在“ 适当的 ”份量上腾出空间。

多年来，人们对什么是“一种”鸡尾酒的理解各不相同。例如，请参阅本文，该文章恰如其分地讨论了尼克和诺拉眼镜。

当时的眼镜要小得多（约2盎司）

在20世纪，含酒精和不含酒精的饮料都趋向于更大规格的饮料。我不会闲着猜测为什么会这样，但是它表明大小并没有真正固定。如果专业协会的标准机构试图减少偏离传统并规定比当今常用尺寸更小的尺寸，而玻璃器皿制造商的营销部门顺应趋势甚至引领/创造趋势，我也不会感到惊讶。

这只是导致差异的一个因素，可能还有更多类似Cos Callis的答案所示的情况。

眼镜有各种尺寸。所需的饮料尺寸多种多样。我不会为此担心。

显然答案是扩大规模。如果不缩放，您将不会从75毫升增加到125毫升。

放大比缩小容易。

在该配方上：
4.5厘升杜松子酒
1.5厘升黑樱桃酒1.5厘
升新鲜柠檬汁

只需将其想象成
3份杜松子酒
1份酒浸
1份新鲜柠檬汁

这是5个部分。选择零件尺寸以获得您想要的。如果您使用1盎司的跳汰机，您将获得5盎司，约150毫升。

在美国，普通跳汰机尺寸为1/2盎司，1盎司和1.5盎司。

玛格丽塔：
2盎司龙舌兰酒
1盎司青柠汁
1盎司君度酒

4盎司有点小。并不意味着这是预期的大小。这只是比例。如果您想要更大的玻璃杯，请使用1.5盎司的跳汰机。更大的使用量为1盎司，只是一切的两倍。我想要一个投手用1杯作为跳汰机。