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这里有多种快速软化硬化红糖的技巧:软化硬黑糖的10种方法。
当我不得不急着这样做时,最适合我个人的方法是削去一大块硬化糖,将其放入(微波安全的)Ziploc袋中,并用湿纸巾和微波炉加热。每次5-10秒,直到足够柔软可以使用为止。 不要刺破袋子。关键是让蒸汽将糖重新水化。但显然也不要将其放在微波炉中放置太长时间,否则,袋子将因热量融化或因蒸汽爆炸。您还应该在每次换音之间让它冷却一到两分钟。只要蒸汽不能逸出,糖就会继续吸收水分。
如果我需要在前一天给糖补充水分,我也会用纸巾技巧。在糖的顶部放一张蜡纸,然后在顶部放一块湿纸巾,然后密封。第二天会很新。但是,不要将纸巾在其中放置太长时间,否则它会发霉(看起来好像不应该,但我亲眼目睹了它的发生)。我喜欢这种方法,因为即使我周围有苹果,也不需要浪费任何苹果或面包。
我发现完成红糖软化的最快,最简单的方法是将红糖放在纸盘上,然后在红糖顶部放置另一个纸盘。然后,我用顶部的纸盘将红糖捣碎。然后我用锤子砸了它,把它打碎了,病房刚好又柔软。然后,您只需将其倒回容器中即可。花费不到一分钟的时间软化红糖。