烤虾再加热的最佳方法是什么


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我们要在几周后举行一场聚会,我想提供一些烤虾,但是将有五十个人左右,而且我希望提前烹饪所有食物,所以我不会花费整个聚会做饭。

关于如何在不使其变硬的情况下重新加热烤虾的任何想法?我希望虾上有一点点炭黑(它有糖基腌料)。我能烤到刚好有一些烤痕,然后冷藏一下,然后在聚会前扔进一个煎锅中,或者有更好的方法吗?

Answers:


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由于烤虾每边只需要2-3分钟即可在预热的中高烤架上彻底煮熟,因此跳过了重新加热的步骤,所有这些时间和精力全都在一起。煮一次。如果最初的烹饪步骤花费了相当长的时间,则只有进行烹饪和重新加热才值得

如此短的总烹饪时间在重新加热过程中过度烹饪的风险非常高!没有人喜欢坚韧,耐嚼的过度烹制的食物

此外,客人喜欢在聚会上提供帮助;即使执行垃圾任务或洗碗。我敢打赌,如果您请50位左右的客人作为志愿者来煮虾,那么您将有40%以上的人加紧做虾。

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