有哪些不同的亚麻种子制备方法?


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我最近了解了亚麻种子的营养价值。
我应该知道这些种子的哪些特征以及如何将它们融入我的烹饪中?


嗨codaddict,欢迎来到经验丰富的建议!我相信亚麻籽可能是一种非常不合适的成分,符合烹饪用途指南,但请记住,本网站上的问题应该与烹饪准备食物有关,而不是食用。我已经相应地编辑了这个问题,希望编辑过的问题仍然保留了你所询问的精神。
Aaronut 2010年

Answers:


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亚麻籽的棘手问题是将它们研磨得足够好。例如,我发现我的咖啡研磨机不能完成这项工作,因为种子的外套很硬。您可以购买真空包装的预磨餐,这可能是一个不错的选择。

一旦你有亚麻籽,它们可以很容易地少量添加到烘焙食品中。将1/4至1/2杯添加到松饼,速面包或酵母面包中可以很好地起作用并添加坚果味。

它们也可以撒在沙拉或谷物菜上。你可以添加一点海盐,并使用它们有点像gomashio


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你可以将它们浸泡在水中过夜,然后将它们加入面包中,当然可以加入水。


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我在早上的酸奶中加入两汤匙磨碎的亚麻籽。一定要好好混合!


嗨@ no'am - 您能否为地面亚麻种子提供一些实际用途而不仅仅是配方?
制造

我认为在这种情况下配方是使用...
SAJ14SAJ 2013年

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亚麻有各种烹饪用途:

  1. 作为食谱中脂肪的替代品
  2. 作为独立饮料; 浸泡在液体中过夜
  3. 作为'消化'; 再次将种子浸泡在液体中
  4. 作为食谱中任何其他种子的替代品

请享用!

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