在美国,我们基本上将所有干葡萄称为葡萄干。在英国的烹饪节目中,我听到它们指的是苏丹娜。我还读到干葡萄干真的是干葡萄,实际上并不是干燥的葡萄干果实。
还有其他名字吗?
背景:我有一个非常重要的别有用心。我的女儿对葡萄过敏。今年夏天,在彻底检查食物成分后,她几乎在匈牙利去世了。我正在努力确保我们知道她可能会遇到的葡萄或葡萄干的所有英语术语。不幸的是,她没有保存几乎杀死她的食物的包装,但她说“苏丹娜”不在名单上,并且不记得“醋栗”在它上面,但是她发现了一个浅色的干果。反应开始了。
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让我从地上捡起我的下巴。这是一个惊人的帖子。已投票,已加星标,已加入书签。那是守门员。谢谢。
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史蒂夫海纳
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克里斯H
实际上我在搜索有关这方面的信息时看到了你的答案@ChrisH。由于我想要有关葡萄的有针对性的信息,并且知道你提到的条款,我以为我会来这里发一个问题(在这里搜索重复之后)。
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史蒂夫海纳
一个问题可能是,作为一种罕见的过敏葡萄不是必须(或经常)列为“可能含有......的痕迹”的食物之一,而其他干果可能包装在同一生产中线。当你得到任何其他准备好的新鲜水果时,很可能发生交叉污染。我对水果过敏知之甚少,但我遇到过对特定事物过敏的人,对其他水果也没有那么严重的反应。
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克里斯H
@ChrisH是的,因为它甚至没有接近前7名过敏症中的一种,所以他们不必单独称呼它。因此,我们必须非常小心。我们不确定生产线上的交叉污染是否足以成为她的问题,但我们确实知道吃与葡萄直接接触的食物,即使只是皮肤,也是一个问题。一个问题是像“干蔓越莓”这样的成分实际上可能意味着“用葡萄汁加糖的干蔓越莓”。值得庆幸的是,她可以食用葡萄醋,事实上,她喜欢香醋。
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史蒂夫海纳