这串羊肉怎么会有这么多蛋白质和那么少脂肪？

我一生都被告知烤肉串（肉，而不是菜）是高脂肪的。

但是，前几天我在市场上，发现了以下一包冷冻的烤肉串。下面是该市场网站的图片。您会发现它每100克有166kcal，只有6克脂肪和25克蛋白质。

对我来说，这听起来...蛋白质含量很高，而脂肪含量却相对较低。没有鸡胸肉那么大，但是很近。

这里发生了什么？这是欺诈吗，他们在说谎吗？还是烤肉串真的可以这样？

请注意，我在其他商店中也发现过类似的冷冻烤肉串包装，但从来没有每100克含有25克蛋白质，而且脂肪含量始终高于蛋白质含量。

没有人在撒谎，不同的多纳肉具有不同的脂肪含量，商店和餐馆的脂肪含量都是如此。Doner是一种由肉末和脂肪与香料和通常的防腐剂混合制成的加工肉制品。有时还添加填料和粘合剂。没有规则说捐赠者必须有特定数量的脂肪，这完全取决于制造商和他们要生产的产品。

从某种意义上说，“轻度”的供体听起来像是一个矛盾，但是更注重健康的人可能会选择它，因为它的脂肪和卡路里更少。