大致切碎大批硬坚果

对于早餐燕麦片，我使用各种坚果。我倾向于事先做大批量。我现在这样做的最大问题是，如何准备大批我要大致切碎的硬坚果。

我尝试了几种方法：

• 搅拌器或食物处理器，将坚果磨成糊状
• 用a面杖捣碎（用布或袋子盖住），将其完全磨碎，也倾向于跳过一堆
• 用厨师刀切碎

用刀切碎可得到最佳效果，但是这非常费力，我一次只能做一两个。

我一直在尝试在线搜索合适的方法，但是它们似乎都使用了山核桃或核桃等坚果，这根本不是问题。例如，我的问题是巴西坚果，澳洲坚果甚至花生。

我还有其他工具或技术可以用来获取切碎的坚果（不需要完全均匀）以适合燕麦片混合物吗？

切碎的罐子：

（照片来自Etsy）

应该正是您所需要的。

（您可能还想看看多刃夹层夹层干酪，但它们实际上是用来切碎草药的。）

我发现使用搅拌机和全尺寸食物加工机会得到不同的结果（后者会留下一些整体，而将其他食物切得很细，而前者则倾向于将糊状物塞进去）。在此基础上，食品加工机更好。如果短暂运行，它将更加成功。

我的食品加工机和立式搅拌机共用一个磨机附件，可以更好地完成坚果加工。这是它设计的目的之一，也是权宜之计的咖啡研磨机。同样，最好脉冲一下。如果您将其专用于螺母，则将下部刀片稍微向上弯曲可能会进一步改善它。

小型切碎机/小型食品加工机也是可以的-通常，如果食品加工机不是太空的话，其结果将更为均匀。使用所有机械化方法，您都需要进行一些排序-整理出所有内容，然后再将最大的部分放回去几秒钟。

一些坚果也更易烤，切得更好，形成更少的糊状物

厨师的把戏：将它们装在坚固的加仑ziploc袋中，或装成两袋。挤出空气。用a面杖或大锤轻敲螺母以将它们分开。注意不要用力击打，否则袋子会裂开。