泰式炒河粉真的是泰式吗？

更像是元烹饪问题，但我认为它比旅行栈更适合这里。

在世界各地，泰国的象征之一就是Pad Thai。以及多个版本的咖喱。

但是，当我在曼谷或其他泰国城市游荡时，我发现泰式炒河粉主要在旅游区如考山路及其周边地区，皇宫附近等地方服务。 /鱼/香肠/球/海鲜放在短木棍上，用火烤），汤（百胜饼，面条清汤，馄饨），多种肉类，海鲜，面条（虽然我认为不是严格的泰式炒河粉）等等。咖喱也不是很多，但是在更多的内部餐厅中，您可以找到它们。

所以我的问题是- 泰式炒河粉真的是泰式吗？也许我只是忽略它，或者在错误的地方搜索。还是西方旅行者曾经发现过的一道菜，它在西方广为人知，然后又因旅行者而闻名。

它是泰国菜，但它是一个相对较新的菜，因为它可以追溯到该国被称为暹罗时，它还可以追溯到那时，它使用中式面条和调料（带有泰国风味）。

1932年发动政变，反对君主制。1938年，Plaek Phibunsongkhram（又名Phibun）上台执政。Phibun下令制作新的国菜“ Gway Teow Pad Thai”（泰国炒米粉）。事实是，面条在那之前在泰国并不流行，但是有故事说，这与第二次世界大战相吻合，这是一种使人们少吃米饭的方法。（虽然是米粉，所以我不明白那部分）

政府大力推动这道菜，包括补贴食品推车（并禁止非泰国食品推车销售商，因此中国面条销售商没有竞争）

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但是，它们并不是我们与之相伴的食物相对较新的唯一国家-土豆和西红柿是“新世界”的农作物，而不是欧洲的，并且不受信任（因为它们与辣椒（胡椒）一起属于茄属植物） ，茄子和番茄）。因此，在1500CE（即1500AD）之前的爱尔兰和意大利美食与我们今天所认为的美食有很大不同。

是泰国人。

泰式炒河粉起源于中国面条。甚至在旅游区以外的任何地方都可以找到它。实际上，您可以在全国任何地方找到它。绝对不是最近发现的新菜。根据维基百科，它是自大城府时期（大约300年前）引入的。它与原始的中国面条风格不同，使用的是罗望子汁酸味，棕榈糖的甜味等。

一位泰式餐厅的老板从《米其林指南》（Michelin Guide）获得了Bib Gourmand。

Google对此有涂鸦。

取决于您如何定义它是否是泰国菜。它实际上是潮州人（汉族人的一部分）炒面，但是为了适应泰国口味而进行了修改。潮州人是泰国的主要华裔。

就像马来西亚的Char Kway Teow，它是由潮州炒面制成的。