用芹菜籽代替汤中的新鲜芹菜


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我会用多少芹菜种子代替汤中的芹菜茎?我没有尝试任何东西,因为我不想毁掉一大锅汤。

Answers:


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如果它是一个服务于几个人的锅中的一根棒(从你的问题中听起来),它不是味道的主要部分。种子也有不同的味道,可以很强*,所以我会保留,并使用捏,压碎。 虽然他们认为味道“完全像芹菜”或“非常相似”,但严重的吃法也会有所收获。

如果那里有相当多的东西,替换可能不是一个好主意,因为味道的差异会更明显,它也会影响质地。

*我最后一次使用芹菜种子,它是自家种植的,可能比买来更强烈。

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