新鲜的原始腰果与商店购买的腰果不同吗？

我在巴西有一个笔友（如果我们通过电子邮件发送电子邮件，它仍然是笔友吗？），并且知道我喜欢坚果，所以给了我一些腰果。显然，她附近有一个腰果农场，所以她直接去了货源，给我买了一些生坚果。我吃了一些。味道比以前更尖锐，但是从好的角度来说，吃完后我有些不适。我对一般的坚果或腰果没有过敏，所以我想我会在摄取任何东西之前先询问一下。有人有什么想法或想法吗？

坚果会腐烂。我也有过时的坚果，山核桃或花生等过湿的环境。这会对纹理产生不利影响。他们需要比这新鲜。

但是，腰果是一条略有不同的船。参见西洋参。

腰果的壳中有一种类似于毒藤的毒素。收获时，腰果在壳中烤，以减少毒素，使壳变脆，易于去除。

如果这些腰果是由业余爱好者收获的，则此过程可能未正确完成，您可能会对毒素产生反应。

真正的生腰果不安全食用。商店中的“原始”腰果实际上已经蒸熟了。

http://www.wisegeek.com/are-raw-cashews-really-poisonous.htm

烘烤坚果应中和残留在其中的漆酚（我假设它们仍未在外壳中）。

同样，从技术上讲，腰果不是“坚果”。这是水果的种子。

您可以从树上吃掉腰果的果实，叫做“腰果苹果”，它应该在它生长的地方流行，并具有温和的甜味，但它在其他地方从未见过，因为它非常柔软而且没有根本不运输。在它们生长的地方，据称它们是果汁的流行品，也是市场上冰沙的成分。如果您的住所没有腰果生长，则可以在瓶或罐中找到腰果汁。

您不能从树上吃掉的坚果，因为壳中含有漆酚，通常通过在大火中烤掉而除去（不要轻吹这些大火，因为它们会刺激皮肤和肺部-轻描淡写）。除去外壳后，坚果或种子本身就非常安全，因为它只是包含毒素的外壳，所以这就是为什么您永远找不到要购买的腰果的原因。

大多数种类的坚果和种子肯定越新鲜越好，因为这些油中含有大量的单不饱和和多不饱和油，这些油会随着时间的流逝而氧化，并且在氧化后变得不那么美味，也更不健康（变酸）。 ）。所谓的热带坚果/油（棕榈和椰子）除外，它们几乎完全饱和（几乎没有双键），因此不易遭受氧化/变酸，因此比其他油更耐油。

当您访问哥斯达黎加时，我的导游指出了公园里的腰果树，上面有水果。我问是否可以安全食用，她很有趣地看着我，说：“是的，但我也不知道你为什么也想要。” 我咬了一口苹果，吃了坚果。还可以 在一天的余下时间里，我的嘴唇周围都有灼热的感觉，像是辣椒的感觉。总的来说，我对常春藤的敏感性很低，我曾经在有人告诉我这是什么之前光着膀子从我的院子里取出东西。所以我不建议任何人吃真正的生腰果。