如何准备适合百吉饼的鸡蛋?


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我经常从当地的咖啡店买一个鸡蛋面包圈。将鸡蛋煮熟至适合百吉饼的形状。根据我的观察,它是一种混合物,进入一个小玻璃碗,然后进入微波炉。

对于如何做到这一点,任何更具体的建议都会很棒。

Answers:


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在微波炉中煮鸡蛋,慢,低功率。在圆形塑料容器中,两个鸡蛋需要大约4分钟,功率为30%。它是完美的!


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30%的是什么?微波炉的最大功率变化超过30%。
彼得·泰勒

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@PeterTaylor你必须进行eggperiment。
Adam Jaskiewicz

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它实际上非常简单; 你只需使用像这样的圆形饼干切割器:

饼干切割器

您可以在任何炊具商店找到这些。对于那些没有把手的人来说更容易,因为我希望这是明显的原因。如果您购买整套产品,那么您几乎可以肯定地找到一个适合您的百吉饼的尺寸。

只需将饼干切碎机放入煎锅中,然后将鸡蛋打入鸡蛋中,然后将鸡蛋分开,然后将它们倒入锅中搅拌均匀即可。一般来说,你实际上并不想要争夺它们,因为你的目标是把它们放在一起,所以只需将它放在一边然后翻转它,或者让它像一个奶奶煎蛋卷(抬起设置边缘并倾斜平移以将未固定的蛋放到环的边缘)。

你在咖啡店看到的整个微波炉只是因为他们有一百个存放在那里并没有时间实际烹饪它们。他们只是加热已煮熟的鸡蛋,而不是在微波炉中烹饪。你不应该在家里使用微波炉。


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我不太确定他们加热已煮熟的鸡蛋。我去过那些把鸡蛋放入塑料容器的地方,然后是微波炉。另见:scientopia.org/blogs/scicurious/2010/09/11 / ...
Joe

微波蛋不会使它全部变成橡胶状吗? 颤抖
花园夫人2010年

@Joe:有些人可能会微波炉煮鸡蛋,但我看到他们在我面前的几个不同的链条上制作早餐三明治,除非我产生幻觉,否则鸡蛋在进入之前已经煮熟了。他们不是在一个碗里,他们用蜡纸或其他东西包裹。
Aaronut 2010年

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我会走便宜的路线,不知道你当地的大型水果罐头。有很多不同大小的罐头(我抓住了一套4个短的菠萝罐,这些罐子是从烤饼的完美尺寸)。如果您只是弹出顶部和底部,您可能能够找到一套便宜的戒指。我建议使用其中一个没有锋利边缘的开罐器。
FoodTasted 2010年

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在quickserve鸡蛋市场上有三种竞争产品类型,一套是圆形的预煮盘,第二套是分配和烹饪的一罐预先搅拌的鸡蛋,第三套是你在烤箱里烤的平板。第一个和第三个是提前煮熟,然后保持温暖,虽然我相信有些人正在烹饪订购微波炉。你可以在适合三明治的微波炉中煮一个鸡蛋(它出现在麦当劳蛋mcmuffin上的鸡蛋的一致性)。
sarge_smith

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Noah's Bagels不会在他们的早餐产品中使用预煮鸡蛋,就像他们的鸡蛋手套一样。他们将生鸡蛋倒入塑料容器中,看起来就像特百惠类型,微波炉。地铁确实使用预煮鸡蛋。


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我刚刚第一次在互联网上尝试了一些东西,我会再次制作它们了!把一小块黄油放在微波炉安全杯里,我用假的东西和酸奶一起放进去。将其微波处理20秒钟,将其旋转在杯子的两侧,使其侧面朝上。在它里面打了1或2个鸡蛋,我做了2个,但是加了一个汤杯,加了一杯牛奶或者没有,希望用叉子微波炉90秒。

我刚刚在10分钟前完成了这个美味。我有一个1000瓦的微波炉。你可以把它放在一块带有火腿片的百吉饼上,或者将一些奶酪融入其中。我只是把一点胡椒放在上面,然后用不同的叉子把它从杯子里拿出来。


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我不知道如何在微波炉中煮鸡蛋,但Bed Bath&Beyond会出售戒指,可以用来制作你想要的任何形状的鸡蛋。我见过心,矩形和圆圈。如果你想要有点老式,可以使用一片吐司,然后将中间切成适合的尺寸。我炒蛋,制作迷你小蛋糕,煎蛋和吐司以及小圆环。

- 我每次尝试在微波炉中煮鸡蛋时,我都会在里面爆炸出鸡蛋。


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另一个选择是获得一个蛋偷猎者。我还不确定我个人对这种烹饪方法的感受,因为我不喜欢用塑料和硅胶烹饪; 但我有朋友发誓他们。这可能是你的争吵的一点变化,如果你没有像这样的东西,在水中放一点醋也有助于将蛋清保持在一起。


有金属蛋偷猎者可以浸没在平底锅里。但这显然会制作荷包蛋,而不是油炸或炒蛋; 我自己喜欢班尼迪克蛋和佛罗伦萨,但我不确定OP是否想要一个漏水的早餐三明治。
Aaronut 2010年

金属的工作很好,但似乎只有三个鸡蛋的大小。两个鸡蛋本尼迪克特通常意味着四个鸡蛋,所以我把一个tinsnips带到一个旧的松饼罐,然后做了一个四口。务必用钳子和锤子折叠锋利的边缘。
Wayfaring Stranger

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我刚去了爱因斯坦兄弟,想知道完全一样的事情。回到家并进行了一些实验,发现以下方法完美无缺:

  1. 用烹饪喷雾喷洒小碗或微波炉。
  2. 将一个鸡蛋打入碗中。刺破蛋黄。
  3. 撒上盐和胡椒。

通过在50%微波功率(1000w微波炉)下烹饪60秒,我获得了最佳效果。

它只是滑出来了。

我现在去制作一个快蛋的方法。它快速而且很少清理。

接下来,我将尝试各种变化,如在上面撒上奶酪,辣椒粉,培根碎屑等。

另请查看http://www.buzzfeed.com/arielknutson/easy-ways-to-cooks-eggs-in-a-microwave了解更多微波炉鸡蛋收集品


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如微波炉所说低和慢。我把它们放在一个圆形的小烤箱安全碗里。椒盐。烤箱烤。你可以先炒掉它们然后再烤一个蓬松的炒蛋。我使用小型圆形烤箱或微波炉安全碗。效果很好。350f在烤箱中。培根和biscut同时在烤箱。


当你谈论微波炉和你在谈论这个答案的烤箱时,真的很难理解。你可以编辑它来澄清吗?
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