制作“巴西风格”烧烤肉的正确方法是什么？

我对煮一些巴西风格的肉很感兴趣，就像他们在那些烧烤店里做的那样，把肉放在小条子里的盘子上。有没有一种有效的方法来解决此问题，而又不用费劲地转动慢炖锅（抱歉，不知道正确的名称/术语）。

不知道是否有正确的方法。基本上是用木柴烧烤的肉串

您可以使用Weber“水壶”式烧烤炉或BDS（大鼓烟熏炉）来做自己的Churrasqueira。用长的铁串（或剑！）把肉和烧烤带走

厚牛肉和羊肉牛排很好吃。还可以尝试鸡腿和一些小的香肠（辣香肠）

不要腌制肉，而是在烹饪之前和过程中将一些粗盐撒在肉表面。别为之疯狂，但它似乎吸收了烘烤的味道并真正增强了味道

如果您的木头不吸烟，请使用烟熏火，添加一些新鲜的木头或草药。尝试薰衣草灌木丛（木材和花朵），葡萄树或奇异果葡萄树的枝条，或任何其他鲜切的芳香木

注意脂肪滴到热煤上的量；太多会使肉的味道变差。根据需要屏蔽煤或清除大量脂肪

无需使用电动烤串即可从中受益。偶尔在享用您喜欢的饮料的同时用手转动肉，并与朋友“咀嚼脂肪”

通过将叉烧到餐盘上，并在垂直上方将叉保持在餐盘上进行食用。用一把额外的锋利的雕刻刀切成薄片，然后向下切，使果汁和其他切块的油溅到盘子上，而不是食客上

如果您正在参加Churrasco派对，请为每个晚餐提供一个可翻转的符号（例如，红色/绿色），以向服务器（可能是您）指示“ 给我更多！ ”或“我塞满了”。待其外层煮熟后，将每只肉送达一圈

我能找到的最酷的Churrasco炊具

顶部的栏杆是烤串放在上面的

遵循汽车主题，此处还有一些更酷的Churrasco电磁炉，网址为http://autozine.com.br/inusitados/churrasqueiras-automotivas

步骤1.拔出剑。步骤2.切碎大块的肉... ...

为了在家模拟这项技术，我会沿用烤肉串的方式。