17 我一直很喜欢吃奶酪。只是解决这个问题。我从来没有弄清楚过为什么瑞士奶酪有孔！我的意思是，我可以理解不同的形状，例如圆形，正方形，三角形-尽管我不太清楚为什么瑞士会有孔，孔如何到达等等。 cheese — 马克·塞皮 source
23 奶酪制造商将其称为“眼睛”。当细菌将乳酸转化为丙酸和二氧化碳或代谢柠檬酸盐时出现。 这些细菌存在于乳制品中，尽管也可以将它们添加到凝乳中以形成特征性的眼睛。参见例如维基百科上的费氏丙酸杆菌。 — 斯蒂法诺·帕拉佐（Stefano Palazzo） source
6 我不知道这个神话来自何方，但是大多数瑞士奶酪都没有孔（或者说很小的孔）： 最著名的： 格吕耶尔干酪（瑞士浓味干酪 瓦赫林 埃门塔尔（唯一的带孔的） 提尔西特 阿彭策勒 — 香美 source 1 好的，所以我不知道有多个“瑞士奶酪”是出于我的问题，我们将选择Emmental，它似乎是“普通杂货店瑞士奶酪” — Marco Ceppi 2010年 6 Emmental是北美的瑞士奶酪。就像美国奶酪一样，即使北美地区有数百种不同的奶酪（例如精美的奥卡奶酪），这种可怕的鲜橙色处理的讨厌的东西也是如此。 — 亩太短了2010年 我曾经去过瑞士的一个格吕耶尔工厂，气味很浓。 — 2010年 2 真正的格鲁耶尔（Gruyere）没有漏洞，实际上... — Alexis Dufrenoy 2010年 有孔的不仅是瑞士奶酪。优质达达干酪（即使在荷兰如今也很难找到）和许多其他荷兰奶酪也有孔。 — jwenting 2011年