1 美国是否允许非常缓慢地抽烟肉？ 许多葡萄牙香肠，特别是在Trás-os-Montes地区的香肠，都是通过吸烟长达数周甚至数月来准备的。例子包括chouriço，salpicão，paio等。在美国，我似乎找不到这种烟熏风格的葡萄牙香肠。 USDA法规是否允许生产和销售此类香肠？ 10 food-safety sausages smoking portuguese-cuisine