肌肉真的会“变成”脂肪吗？

您经常听到人们说“我的肌肉变胖了”，以解释为什么它们以前很结实，但现在却偏偏结实。

我的问题是这种转变实际上是如何发生的？您的肌肉纤维是否真的以任何方式“转变为”脂肪，或者仅仅是由于缺乏使用而使肌肉缓慢下降，而由于不良的饮食习惯而使脂肪增加？

Google搜索上的热门 歌曲绝对会告诉您：不，肌肉不会变成脂肪。这是真的，但并不是那么简单。

使用氨基酸作为构成要素，您的肌肉总是会被分解并恢复。当您进行重量训练时，合成通常比降解要多，因此您的肌肉得以生长。当您停止运动时，会有更多的退化，因此您的肌肉萎缩，将氨基酸释放回血流中。饮食中的血液中也有氨基酸（饮食蛋白质在被吸收之前会分解为氨基酸）。血液中的氨基酸可能有几种不同的命运：

• 通常，它们将用于在体内构建蛋白质（体内几乎所有物质都是由蛋白质制成）。
• 如果您的饮食中没有足够的碳水化合物或脂肪来满足您的能量需求，氨基酸将被用作燃料。
• 如果满足您的蛋白质和能量需求，但仍然剩余氨基酸，它们将被转化为脂肪并储存。转化为脂肪的特定氨基酸可能来自饮食，也可能来自肌肉萎缩-一旦进入血液，它们就全部集中在一起。

因此，这不像您的六块腹肌变身成为啤酒肚，但是，如果您摄入的蛋白质超出了您的需求，则肌肉中的某些蛋白质可能会转化为脂肪（也许是人体中的其他地方）。但是，您可以看到如何说这是“由于缺乏使用而导致肌肉缓慢减少，而由于不良的饮食习惯导致脂肪增加”，这是一个非常准确的简化。

不，肌肉实际上不会变成脂肪。“我的肌肉变成了脂肪”是一种非文字化的表达方式，“我的肌肉已被脂肪代替”（这并不是说它已经被积极地替代，只是肌肉减少了，脂肪增加了）。

在许多情况下，脂肪增加和肌肉质量减少可能与同一原因（无运动）有关，因此这句话很直观。

脂肪，碳水化合物和蛋白质（肌肉）可以互换，但不像毛毛虫变成蝴蝶一样。您的身体会吸收脂肪并将其分解为葡萄糖。它还可以摄取蛋白质并将其转变为葡萄糖。或者它可以吸收葡萄糖并将其转化为脂肪。人体是奇妙的创造！