乳清分离乳清液和乳清浓缩液有什么区别？

有什么不同？我正在寻找奶昔选项，其中一些包含乳清分离物，一些包含乳清浓缩物，另一些同时包含。

主要区别在于“纯度”，即过滤后蛋白质中剩下多少乳糖和脂肪。乳清分离物通常包含约90％的蛋白质，浓缩乳清更像70-85％。

如果您在消化乳糖时遇到困难或试图将碳水化合物含量降至最低，那么分离乳清粉将是一个不错的选择。否则，这可能无关紧要。只需选择浓缩物，因为它的蛋白质克/美元便宜。