蛋白质摄入对肌肉恢复的影响


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一些人认为“蛋白质奶昔”和其他高蛋白饮食策略可改善锻炼后的肌肉恢复时间。但是,有一些相反的观点:蛋白质摄入量超过正常水平不会导致恢复时间加快。摄入大量蛋白质实际上是否有助于加快锻炼后肌肉的恢复?

Answers:


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您会在Internet上找到很多有关这一建议的建议,但大多数建议都没有得到证实。

这就是《英国运动医学杂志》对此的评价:

最近的研究表明,与运动有关的蛋白质摄入时间可能比一天中消耗的蛋白质总量更重要。在进行阻力训练的情况下,运动后一小时摄入约20–25 g高质量蛋白质来源似乎可以产生最大的蛋白质合成速率。

因此,消耗的蛋白质总量并不重要,时机很重要。但是,这个量要比补充剂所说的要小得多。

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您能详细说明时间吗?
Vetle,

要知道,我只是得到了大豆蛋白,并且想知道什么是最佳摄入时间。
Ivo Flipse

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请注意摘录说“最大速率”,并没有实际解决有关总量的问题。第一句话是合格的(即“ 可能更重要”)。第二句话只讨论速率,而不是总数。此来源(仅提供摘要)还是其他相关的内容?我们需要进行一整天(或更长时间)测量的研究,而不仅仅是前或后几小时(而不仅仅是对费率的讨论)。
基思·本特鲁普

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请注意,您的答案是至少有争议的,如果不彻底驳斥/过时的信息:jissn.com/content/pdf/1550-2783-10-53.pdf,Shoenfeld等。发现“总蛋白质摄入量是ES强度的最强预测因子”。并且他们的“结果驳斥了一个普遍的信念,即在训练过程中及周围的蛋白质摄入时间对肌肉适应至关重要。” 他们写道:“在时序研究中看到的肥厚性好处似乎是蛋白质消耗增加的结果,而不是时间因素。”
马修

我还在一些地方阅读了相反的声明。说“金额>时间”。不确定哪个值得信任
Esqarrouth

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在最重要的部分上有一些矛盾:时间,数量等。我发现相当不错的研究表明,锻炼后的震动并没有真正起到作用,然后有一些像Duopixel这样的研究表明相反。即使是关于锻炼后的震动,也存在很多变量:含/不含碳水化合物,什么蛋白质“类型”,什么蛋白质量,与上一餐/下一餐的距离等。

我认为有些事情或多或少地达成了共识:

  • 蛋白质对恢复和整体健康很重要
  • “大量”的蛋白质不健康,也不能提供比正常量更多的优势(但是,要知道“大量”与“正常”之间的含义非常重要,因为“正确”量的蛋白质也有待商debate),不管他们来自哪里
  • 补充剂旨在帮助..补充您的饮食,他们不应该“代替”它;如果您从饮食中摄取足够的蛋白质,我认为没有理由服用蛋白质补充剂。如果您需要更多的蛋白质,并且由于某种原因无法解决饮食问题,那么补充食品当然会有所帮助

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过去一年中,我曾与两位运动营养学家就此问题进行过交谈,并且都告诉我蛋白质在恢复后的锻炼中无效,肌肉在锻炼后无法吸收蛋白质。他们说改为吃高蛋白早餐。

他们还说,碳水化合物是恢复身体的关键,您应该在运动后立即吃碳水化合物,然后每2-3小时约摄入200-250卡路里的热量。

到目前为止,这对我来说是最有效的营养计划,因为在长时间骑自行车或空手道锻炼之后,我并没有觉得需要吃所有东西。你的旅费可能会改变。


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这与锻炼类型有所不同吗?例如举重与跑步?
2011年

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嗯,好问题。当我与这些营养学家交谈时,我正在做铁人三项训练和空手道-所有有氧运动。我没有在该特定时间表中进行任何力量训练(举重)。
IronmanWannabe 2011年

是的,有相似的主题,但是为有氧运动而进行的恢复/准备与纯力量训练不同。相似之处在于,如果要获得最大重量与最大次数,就不能每天做力量。这是相关的:Fitness.stackexchange.com/questions/5725/…–
马特

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我只能根据自己的亲身经历给出答案,因此,这绝对是一件有偏见,未经验证的好老兄弟科学

免责声明:毫无疑问,补品行业试图出售他们的东西,但是我认为其中的大部分就像顾名思义那样,是一种补品,也许可以将您的体形改善几个百分点,或者完全没有效果。

当您专门要求“恢复”时,我认为这是与“锻炼”的有意区别,即您要减少酸痛并在更短的时间内恢复肌肉功能。唯一对我有用的是高度加工的蛋白质,即乳清分离物或乳清水解物。所有其他形式和类型的蛋白质都不能很好地起作用或根本不起作用(与“正常”食物相比)。经过艰苦的训练(我不锻炼,我训练;))我可以决定第二天患酸痛,或者我一天(经过训练)每天服用约50克乳清,第二天或多或少可以。这种效果是可重复的,我可以将其记录下来,并将其与训练量/最大努力联系起来,并且在我的经验范围内是可靠的... 这意味着它完全不科学,我无法证明这一点。但是,正如Bro'science的公理基础一样,它对我有用。

我尝试了BCAA(以及许多其他补品),但除了价格昂贵之外,它的氨基酸似乎过于单面,无法减轻酸痛感,而且我的身体似乎需要更多的常见(廉价)氨基酸才能有效恢复。

我还必须补充说,我已经四十多岁了:从廉价的乳清和酪蛋白转变为分离物尤其是水解物时,我注意到了很大的不同。这可能只是我的消化系统,它不再能够轻松地处理较少形式的蛋白质-如果您年轻(或胃部较强),您可能会便宜些,或者仅从饮食中摄取蛋白质。测试一下-尝试持续数周的一系列锻炼,在这种情况下,您将尽一切努力,并从其他蛋白质转换为其他蛋白质,然后对自己诚实。


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这是在健身/健康和健美世界中可以问到的最烦人的问题。...从科学到家庭杂志,整个世界对它有100万种不同的观点,而那些补充公司正试图使我们消费越来越多,而我们可能根本不需要那么多。在这里编辑了我的句子,因为我以前概括的评论以不同的方式出现。所以我校准:D

我谦卑的看法是,应该补充锻炼后刚用完的那些枯竭的糖原贮藏库,并确保饮食中有足够的脂肪,这些脂肪可以在身体需要物质来产生新细胞时使用。其余的都是可争议的和可选的。为什么?别问我,整个世界的专家和科学家都处于冲突之中,没有人说过两次相同的结论,有时甚至是他们过去的结论。

在浪费大量时间和金钱并花费大量时间进行自己的定性研究后,我得出的结论是,一个健康人每天平均大约需要75-130g蛋白质。我自己发现了这一点,然后又发现有人比我更擅长营养-似乎是布拉德•皮隆-得出了相同的结论。

您也可以在inspect.com的“乳清蛋白页面”上查看参考文件,并尝试了解其工作原理。

我强烈建议该线程中的所有人阅读Brad Pilon的“ THIS ”。他还写了最公正的观点和建议,可以使人们对这一问题有所了解。

另外,如果您担心自己的恢复,则应确保自己也摄入了适量的常量营养素(称为常量)。宏是世界上肌肉营养的另一种说法,也有很多争论。但是,我想指出的是,您不应忘记自己的脂肪摄入量。

如果您想了解更多有关其工作原理的信息,请阅读Will Brink的《健身揭示》,这是您书柜中必不可少的。


对于蛋白质摄入量的范围,您如何确定自己将落在哪个范围内?我还要提醒您,不要将一个令人讨厌的问题贴上标签,而要专注于一个好的强力答案,该答案可以用于以后有相同问题的人。
JohnP

@JohnP。编辑了烦恼问题的原因。不好意思,应该把它表达得更清楚:)范围实际上取决于您的目标。如果您想减肥或减脂,则可能需要较少的蛋白质,而如果您需要锻炼肌肉,则可能需要更多的蛋白质。同样,应合理分配大量营养素,而不应按消耗量进行分配。例如,如果您想减肥,您的mario-ratios应至少包含35-40%的蛋白质卡路里。我建议每千克瘦体重(而不是整个体重)摄入1.5至2.2克蛋白质。这需要进行
体脂

那个布拉德·
皮隆的

它看起来很骗人,但是很好,他的参考文献对Google学者也有很高的统计。当然,您可以根据自己的判断来决定自己的想法。
lightblack

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公斤体重不超过1克或1.2克蛋白质,还没有发现可以食用更多蛋白质的任何方法。每磅体重必须吃1克蛋白质的想法是90年代和2000年代初期流传下来的一个古老神话。

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