我可以使用巧克力片代替半甜型烘焙巧克力吗？

我没有面包师的半甜巧克力，也没有食谱要求有8个正方形的盒子。我可以用巧克力片代替吗，如果可以的话，比率是多少？

是的，您可以使用巧克力。筹码。一平方巧克力通常是一盎司。半杯巧克力片通常约为3盎司。如果您要使用8平方（8盎司），则将需要大约1杯和四分之一杯的筹码（可能还多一点）。
有些人可能会说这些薯条更甜，味道不太浓，等等，但是当您紧要关头时，就可以将它们捣碎。令人怀疑的是，您会发现任何区别。

这取决于。检查巧克力片上的成分。有些巧克力片实际上只是巧克力（可可固体，可可脂，糖，大豆卵磷脂）。如果只有这些成分，那么您可以毫无问题地进行替换。

如果还有其他成分，例如植物油，则必须格外小心。您仍然应该可以制作饼干和基本蛋糕，但是更复杂的蛋糕可能会出现问题，并且您永远不能使用这种巧克力制作真正的糖果。