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除了提供良好的清洁效果外，我从未听说过要做任何其他事情，就像您第一次使用任何新物品之前一样。
我只听说过用于铸铁和碳钢的调味料，而不是用于不锈钢的调味料。在网上看，我确实找到了调味不锈钢的说明，但是我倾向于查看锅具随附的文书工作-如果制造商建议您做一些事情，请遵循他们的说明。如果没有，则洗净。
调味锅将使其不易粘，但也将使其带褐色调，因此它不会看起来“光亮新颖”。而且，如果您用钢丝绒擦洗过，则必须重新做一遍。
调味锅基本上会在烤箱上烤出一层油，这样您的食物就可以放在上面，而不是直接接触金属，从而减少了粘附。它在不锈钢上呈褐色（我有一堆看起来像这样的锅，这使妻子很烦，但是由于我做饭，她让它放开了），在铸铁上却不明显（除了更深的黑色）。由于铸铁的多孔性，如果您不想粘附或生锈，则调味是绝对必要的。不锈钢没有生锈问题，金属虽然具有表面纹理，但不如铸铁开放，因此调味料是可选的。
如果您在烹饪时使用足够的油并先将其加热，则没有调味的不锈钢锅不会遇到粘连的问题，但是如果您尝试在没有油的锅上进行低脂烹饪，尤其是蛋白质会坚持。
没有！您永远不会调味不锈钢。调味料是碳与铸铁表面“结合”的结果，形成天然的不粘层。不锈钢中的铬会阻止该过程正确和/或均匀地进行，这可能使您的锅底沾满污渍和粘稠。
您保持不锈钢清洁和有光泽。
实际上，调味SS锅在专业烹饪界非常普遍。请记住，您每次洗锅时都需要重新调味。我们大多数人通常像使用铸铁锅一样将它们擦干净。要给SS锅调味，可以用盐覆盖底部，添加油和热量，直到刚开始以中高温冒烟。使其冷却，然后擦拭锅，用纸巾将盐压碎。然后丢弃盐和油，并用另一张纸巾擦拭。您可以不粘锅煮鸡蛋，薄煎饼等。我整天都喜欢SS而不是Teflon。有了秘密，享受您的SS锅做饭的乐趣。
不，除非制造商建议，否则不要对不锈钢进行调味。在这里阅读已接受的答案：为什么使用全覆层不锈钢煎锅的食物质量差？。这就是如何最好地使用和处理“漂亮的不锈钢锅”的方法。也是从同一线程开始，s_hewitt分享了关于温度测试的精彩视频。在添加油或食物之前使锅具达到适当的温度是食物不粘不锈钢的关键。
关于保养锅具的另一个重要点是：请不要在水下将其运行或在仍热的时候将其放入水中。这就是即使是非常好的锅具也会变形的方式。您可以并且应该在锅还热的时候给锅上釉，方法是加入液体并刮掉美味的碎屑，这是一个伟大的锅酱的开始，也是一个清洁锅的好处，但是绝对不要冲洗或洗锅直到它被很酷，可以触摸。
除非您要制作可丽饼或薄煎饼之类的东西，否则调味不锈钢煎锅并不像铸铁那样必要，即使那样您也不需要！有这样一种技巧，以这种方式使用锅：即使没有调味，也不会生病，其中之一会加油，另一位会预热锅，这种方法对某些食物的作用比其他食物更多。至于煮肉，如果它有些稀的话，您只需要在添加蛋白质之前先加一点油并将其加热，
任何建议您不应该调味不锈钢锅的人显然都没有在专业烹饪领域的经验。不锈钢调味料在专业厨师中非常普遍。有人认为不锈钢意味着它应该总是干净有光泽。好吧，如果您想要这样的话，那么除非您喜欢清洁和擦洗，否则绝对不要用不锈钢准备一些食物。有些人认为用经验丰富的不锈钢或铸铁做饭是一件很糟糕的事情，因为您没有每次都对锅进行消毒，并且在这种“受污染的”冷却表面上进食会导致您不舒服。这些人几乎不知道，他们大多数时候去的几乎任何一家餐馆都在吃用调味锅或烤盘烹制的食物。