关于将可可粉溶解在牛奶中的问题描述了用生可可粉制造巧克力牛奶的两种常见解决方法。显然，用热牛奶最简单，但制作可可粘泥/泥浆是一种有效的选择。但是，它不是很实用，这就是为什么我想更新这个话题。但是，我除了达成与速溶可可可比的目标外，什么都不愿。因此，我们希望这个问题与食品化学或工业间谍活动有关。（尽管该解决方案很可能是某种食品添加剂。）
那么，Kaba或Nesquik背后的魔力是什么？他们如何将可可粉转化为速溶巧克力奶粉？
我已经知道普通的烘烤可可粉是脱油的。显然，油助长了将其与冷流体混合的困难。-所以我出去买了一些油很浓的可可粉，从主观上讲，它们已经更好地混合了。（但这可能只是购买后的合理化。）添加葡萄糖粉还有助于风味和混合能力。
但这不能令人满意地解决该问题，仍然需要制造浆料。因此，可能确实需要一些食品添加剂。我也（找不到链接）读过一些有关蒸汽（热水）的信息，这些蒸汽在将可可粉制成速溶颗粒方面发挥了作用。但很显然，我正在寻找可以在普通厨房中做的事情，而这不涉及发明复杂的机械。那么，您有任何技巧，专家知识，链接吗？