您可以将巧克力保存多长时间？什么是最好的储存方法？

例如，我有一些Valrhona酒吧，可用于巧克力蛋and和糕点，但我有一段时间没做甜点了。巧克力在失去风味之前会持续多长时间（或者持续多久）？而一旦它在外面得到了白色的东西，就完成了吗？尽可能长时间存储的最佳方法是什么？谢谢。

无论哪种类型，所有巧克力都应储存在阴凉，低湿（干燥）的地方，避免阳光直射。最好将它密封在一个气密的容器中，因为正如ElendiTheTall所说，其中的可可脂会吸收风味。

黑巧克力将持续数年。由于牛奶和白巧克力的牛奶含量，它们的使用寿命会短得多（几个月）。

储存不当的巧克力会发白，表面呈白色或灰色条纹或斑点。斑点或条纹是可可脂脂肪分离，表明巧克力的脾气已经消失。这种巧克力仍然适用于巧克力将完全融化（大多数烘烤）的任何应用。它甚至可以用作通过播种方法进行回火的基础（非种子）巧克力，但不应用于其他糖果制作。

正确储存的巧克力由于水分含量极低，因此可以持续很长时间。凉爽和干燥是关键。紧紧包裹，可以冷冻，但这似乎没有必要。

4个月，6个月没问题。几年可能开始变得多余，但最终巧克力仍然可以使用。

解冻冷冻的巧克力时，请紧紧包裹以免结露。此外，它还有助于将其从冷藏柜移至冰箱24小时，然后移至橱柜，使其完全覆盖直到室温。

巧克力的真正保质期在很大程度上取决于它的存储方式以及我们在谈论哪种类型的巧克力。例如，如果巧克力储藏在食品储藏室中，它将持续2-4个月-但是如果储存在冰箱中，储藏期限将比印刷日期早4-6个月。最好的存放方法是在阴凉干燥的地方，如冰箱。由于巧克力的熔点低，因此不应在温暖的地方或阳光下放置太长时间。您可以冻结它，持续时间最长！

资料来源：http : //www.eatbydate.com/other/sweets/chocolate-shelf-life-expiration-date/

存放它的最佳方法是在阴凉，低湿的地方。您不应将其存放在冰箱中。巧克力吸收海绵等其他味道，因此应使其远离带有强烈气味的任何东西。

巧克力上的白色“水花”是可可脂从表面渗出。它是无害的，融化后会消失。