您如何准备新鲜的茴香做饭？

您如何准备新鲜的茴香做饭？我的指令只是说“大致砍掉”，而没有说要使用植物的哪个部分。

有时外面的叶子有点像皮革（特别是如果质量不太高的话）。在这种情况下，我先将其删除。

接下来，我去除了绿色的茎–但是Jefromi是对的，细小的叶子很美味。

茴香球根附近中间的核非常硬。我通常通过将球茎沿球茎的长度减半并在核仁的两侧用锋利的刀做两个切口来切掉它。

我切碎灯泡的其余部分，以便产生细的同心切片。

在不知道自己在做什么的情况下很难绝对确定，但由于您说的是“烹饪”，因此很可能要使用植物的下部-灯泡。“切碎”可以很好地说明这一点。那些质地酥脆，像芹菜。它们既新鲜又生的很好，但也可以通过多种方式烹制。

茎具有良好的风味，但非常坚硬，如芹菜，但纤维较多。您可以将它们大块地添加到炖煮的长盘中，然后捞出。您也可以将它们切成薄片，将纤维打碎，然后在大量菜肴中烹饪。

细小的叶子也有奇妙的味道，但是像大多数新鲜的药草一样，您不想煮很多；味道微妙。