16 我正在制作火腿和豌豆汤，但我只吃干豌豆。整个豌豆上的贝壳会使汤更难消化吗？贝壳会破坏味道吗？或者只是添加更多纤维并将豆类放在一起，使汤具有不同的质地？ 为什么厨师似乎更喜欢整个豌豆上的豌豆？ substitutions vegetables soup — julie source 我吃过的市售火腿和豌豆汤之一是全豌豆，它是非常好的，纤维状的皮肤碎片和所有。 — zanlok 1 将整粒豌豆浸泡在冷水中过夜。他们做得更彻底，制作丰盛浓汤。我只在汤和洋葱中加入土豆和火腿。
10 整豌豆比豌豆煮的时间更长，但它们不会破坏汤。豌豆也会分裂更多，以增加汤，而整豌豆将保持完整。如果你想要类似的效果，你可以使用棒式搅拌机在煮熟后将汤部分液化。 — Bob source 只是为了补充一下，假设你正在使用火腿来制作汤，你可能会在8-12小时内烹饪它。贝壳应该在这段时间内分解。 — Matthew
3 今天，当我开始喝汤时，我发现我没有买豌豆，而是吃干大豌豆。 是的，他们花了更长的时间，他们看起来更加可怕，附着那些粗糙的小贝壳，但是当我用棍子搅拌器嗖嗖地说，我的汤看起来就像它应该的那样。而且我认为味道没有改变一点。 因此，如果你买了错误的豌豆，不要担心宠物，只需煮更长时间和嗖嗖。汤很好吃！ — user18252 source
1 我原来是来自东北，我的妈妈总是用豌豆做汤。当我们搬到佛罗里达州时，她停止了它，因为我们找不到整个豌豆，她不喜欢豌豆的质地。最近，当我碰巧进入一家印度式杂货店时，我有幸发现了一大袋干豌豆。我将尝试充分利用这两个世界并使用半整半豌豆。我喜欢我的汤中豌豆皮的怀旧情绪，但也喜欢豌豆的酣畅淋漓的质地。 — taxoof source
0 回到东边，我的妈妈更喜欢整个豌豆没有分开，因为她说它使汤太糊了。我不得不看到整个豌豆，因为我们在加利福尼亚找不到它们。我们有盐猪肉很棒，我喜欢火腿，洋葱配玉米面包。 — elaine Finchum source
0 我总是用豌豆做汤，但很难找到。我上网发现了他们。不得不买12 - 1磅的包，但至少我现在可以做12批！ 如果需要的话，我喜欢用豌豆做更多的汤。我也把土豆放在汤里，每个人都喜欢它！ — Judie source 1 我住在佛罗里达州的南部。有一天等我的妻子，我停在一家名叫Bravo的杂货店旁边，看了看周围，发现了一个装满干豌豆的架子，我也发现该地区的其他商店也出售类似物品。它们似乎都是Goya产品。我停了下来