代替新鲜药草要使用多少干药草？

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用干粉或粉状替代食谱中的新鲜或叶草时，通常应使用什么比例进行替代？

例如，如果食谱需要2茶匙切碎的迷迭香，我应该使用多少干迷迭香？

substitutions herbs

— Aaronut
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— 乔

1

这还不仅仅只是换干以换鲜-您通常需要更早地添加干草药。您不想像新鲜的那样在最后一秒钟撒上它们。

— 乔

8

对于这些类型的转换和替代，库克同义词库是一个很好的资源。每种草药的转化率不同，但迷迭香列出了

1汤匙新鲜= 1茶匙干

— 射线
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2

仅供参考，在美国的惯例中，一汤匙等于三茶匙。

— 雷

2

迷迭香是一种非常强烈的草药。取决于干燥的新鲜度，每1 TBSP新鲜的1/2茶匙干燥是更准确的转换。对于鼠尾草或百里香等其他草药，每1 TBSP 1茶匙即可。

我住在山上，那里的新鲜药草既不丰富也不便宜，所以干的几乎都是我做饭用的。

（提示）：在11月至12月的假期期间，有时您会在室内装饰的花盆中找到小迷迭香“圣诞树”。这些很好地为您提供了几个月的超级新鲜迷迭香，如果您对室内植物没有“黑拇指”，则更长的时间...

— 玛德琳·奥斯本（Madeline Osborne）
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1

我的经验法则是说新鲜的话大约要干一半，但是雷的答案要精确得多。:)

— 弗兰科
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这是我喜欢和使用的便捷图表！如果他们不喜欢您，或者奇怪或太强，请打火机：D

— 杰西卡·劳埃德（Jessica Lloyd）
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