Spaetzle是面食还是饺子？

是面食还是饺子，有什么区别？

对我来说，面食是光滑且成形的，没有任何“馅料”（但是可以在成形之前添加颜色或风味的配料），而饺子就是某种面团，可以炖煮，像液体或装满东西然后煮熟。当我看到准备好的意大利面时，对我来说，它就像意大利面。意大利面和饺子有什么区别？

Spätzle起源于横跨奥地利，瑞士和德国南部的地区。我可以告诉你，在德国南部，Spätzle绝对被认为是一种意大利面。您可以购买预制的，预先包装的干Spätzle，它总是放在面食架上。因此，我说将其称为面食是正确的，至少出于历史/传统原因，即使它不符合面食的某些技术标准（或确实符合饺子的某些标准）。

至于技术标准，我不知道任何一个类别的决策标准都是通过枚举它们的元素在我的脑海中定义的。也许有一些官方标准，但是厨房分类法没有像生物分类法那样严格定义，并且随地区/国家而异。例如，考虑德语单词Braten，通常将其翻译为烤肉。但是，尽管德国厨师可能会认为在炉灶上的荷兰式烤箱中烹制的一块肉是一种Braten，巴尔干半岛的任何厨师都会告诉您这不是烧烤，因为它不是在“真正的”烤箱中烹饪的，而是在他眼中的锅中。那么您是否将肉定义为烤肉？我想说，这里的区域传统是最好的。如果是德国食谱，则可以随意称其为烤肉。如果是巴尔干食谱，则必须根据确切的食谱将其命名为其他。同样，对于Spätzle，我想说的就是沿袭传统并将其称为意大利面。

我会说Spätzle比饺子更接近面食-它是类似于面食的面团（鸡蛋，面粉，水，盐）。

对我而言，面食和饺子之间的主要区别在于，通心粉是在水中煮熟的，后来加了酱料，而饺子通常是煮熟的，并在肉汤中调味。

英语维基百科页面http://en.wikipedia.org/wiki/Spaetzle似乎也暗示它是对意大利面的改编，尤其是因为它与德国，匈牙利，奥地利等距意大利较近的地区有关。

它们之间并没有真正的区别，或者至少是一个非常松散的区别，因为饺子可以被视为各种面食，例如意大利饺子。
在意大利语中，“意大利面”通常表示刚干的硬质小麦面食或新鲜的鸡蛋面食（例如意大利面，通心粉等），而“饺子”没有确切的翻译；像馄饨，意大利饺子和烤碎肉卷子这样的馅面食AFAIK缺乏统称，只能以自己的名字命名。

我会说面食和饺子之间的区别是形状。饺子是圆形的，球形的，像马齿les，面食是众所周知的面食。用意大利面条面团，您可以制作意大利面条和长而细的意大利面。在德国和奥地利的部分地区，他们可以使意大利面条又长又稀，将面团从木板上刮下来，用刀的钝面划入沸腾的盐水中，然后其他部分则几乎没有漏斗，将面团通过特殊的筛子刮到沸腾的盐水中。