为什么要购买肉桂粉而不是肉桂棒？

肉桂粉要比肉桂棒便宜。我读过它也更美味。但是，肉桂棒的使用寿命更长。此外，肉桂粉可能含有神秘成分。如果我购买肉桂棒而不是肉桂粉，我会感到失望吗？

在不同的应用中，当您想在盘子中注入肉桂味时，通常会使用棍棒，最后将香料去除，这是一个很好的例子。当香料要留在香料中或存在于整个物质中时（例如在蛋糕中），可以使用肉桂粉。

肉桂粉会留下更浓的味道，部分原因是因为它留在了肉桂中，并且可能是由于较高的表面积和破碎的结构使香精易于提取。

众所周知，肉桂很难顺利研磨，因此人们倾向于购买两种用途的肉桂。

Orbling提出了一个关于将肉桂粉磨成光滑粉末的难度的要点。肉桂棒主要有两种类型：锡兰和肉桂。决明子棒更厚，更硬。锡兰或“真正的”肉桂更像卷起的羊皮纸，并且具有更细腻，更甜的味道。

购买木棍的原因之一是将肉桂烤制（在铸铁锅中容易做），然后将其磨碎。锡兰较细，因此更容易研磨。

我购买这两种产品是因为每种产品都有不同的用途。

我高度怀疑肉桂粉是否“可能具有神秘成分”。香料粉只是整个香料粉。

实际上，在这方面肉桂没有什么特别的。购买研磨香料的原因与购买研磨肉的原因相同：因为您没有可靠的香料研磨机，或者只是为了一般方便。

肉桂棒不会永远持续下去。我还是会在一两年内用尽它们。

锡兰（真肉桂）和决明子肉桂之间有明显的不同，后者主要在北美销售。决明子肉桂含有大量香豆素。

此博客文章中提到了这些以及其他内容。

而且，锡兰将在香料研磨机中很好地研磨，决明子则不会。