你如何准备兔子？[关闭]

一位家庭成员给了我几只兔子做饭，我不确定该怎么做。我希望在吸烟者或烧烤架上放一些东西。我要腌制，揉搓，盐水吗？我只是不确定如何准备它。

为了复活节，我和一个朋友煮了兔子。

我们在酪乳，第戎，迷迭香和鼠尾草（无盐）中腌制72小时。然后将它们去骨并切成小块（像蝴蝶一样，用ew子串住以保持扁平的展开形状），调味，然后在350处烤至熟。湿润，味道鲜美。配防风草泥，迷迭香土豆和鸭油烤，对不起，但我忘了我们用的另一种蔬菜。

我不能告诉你该怎么做，但我可以告诉你不要做的一件事：不要剁碎骨头，它们很脆，如果这样做，你最终会在骨头上留下小碎片地点; 如果您炖兔子，尤其糟糕；代替骨头。

您需要注意确保它不会变干，因为它们通常不是特别肥腻。如果将其接合在一起，以使块不会太厚或摊开，则应该可以烧烤，以使它在外部具有良好的味道，并在干燥之前一直进行烹饪。腌制会有所帮助，尽管我只是喜欢用盐和胡椒粉擦兔子。

我以前没有抽烟，但是我怀疑您必须将肉留在它们中太长时间才能获得良好的烟熏味，因此可能无法正常工作。

我以前做过兔子派，将香肠肉和兔子混合在一起，效果很好。

使用任何鸡肉食谱烹饪。曾经用兔子为我的孩子们做炸鸡。还有什锦饭和炖菜。我们都喜欢它。

如果要炖兔子，在解散兔子之前先将其浸在盐水中会更容易准备。同样，在低火到中火的情况下慢慢煮，也会使肉变嫩。如果是用整只兔子做饭，则将兔子去掉内脏后，应用醋清洗，并彻底冲洗。腌制它也可以使肉变嫩。我不确定，但我认为抽烟会使它过度干燥。炖是最好的方法，但是如果要烧烤，则需要大量的调味和检查以确保其不会变干。

兔子非常苗条，所以您需要使用缓慢的湿法技巧。

我做了一个很棒的西班牙炖兔子，基本上是兔子关节，番茄酱和大约2杯干腌橄榄。

我将查找食谱并明天进行编辑。