哪些醋必不可少？

我最近尝试过的各种食谱中似乎都需要各种各样的醋。我最终得到了一个装满半废瓶的柜子。话虽这么说，我可以在食谱中代替哪种醋？我希望有两到三个“足够好”的醋，我可以随身携带并大量购买。

substitutions vinegar pantry

— 乔纳森·坎贝尔
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Answers:

我一直有的：

— Aaronut
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— Zaphoid
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我相信这些绝对是手头上最有用的。

— Jacob R

在加拿大（以及世界其他地方）的这里，我们在炸薯条（片）上使用白色或麦芽醋。

— 内森·库普（Nathan Koop）
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这些将涵盖您可能会发现的90％以上的食谱：

而且，如果您做很多亚洲美食，那么值得投资一瓶米酒醋

— 黛娜
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我发现自己最常使用苹果醋和白葡萄酒醋

— de
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稀奇古怪的烹饪书经常要求用醋醋作为醋汁中的酸。您可以将其添加到列表中，尽管我同意它在Aaronut的大多数列表之后排在第四或第五。

— 彼得五世
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对于那些用普通的香醋做甜味的人，但仍然想要一些有特色的东西，这是我最常用的：

前四个存放在冰箱中，最后一个存放在水槽下，还有其他清洁产品。如果需要香醋，只需使用雪利酒醋和一点蜂蜜即可。

— 里奇·阿姆斯特朗
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我发现香醋非常有用，尤其是在做色拉调料的时候。

— 内森·库普（Nathan Koop）
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