如何使未成熟的橘子和葡萄柚成熟？
Answers:
我同意最好购买成熟的柑橘类水果的建议。我坚决不同意他们采摘后不成熟的说法。
我今天偶然发现了这个古老的问题，并进行了研究，因为几周前我从橘子树上摘下了很多非常不成熟的橘子，并且我想知道过去可能会建议什么样的智慧宝藏来加速它们的成熟，并且感到惊讶的是，答案至少对于未经处理的柑橘肯定是错误的。蜡涂层可能会影响此效果。
我想澄清一下未采摘并成熟的柑橘的情况（通常在修剪树时）。我的经验主要是柠檬和橙子，但它可以延续到其他柑桔中。我的经验主要是我自己的树上的水果，也有本地农贸市场上没有蜡涂层的水果。
他们确实继续成熟。
- 皮肤将继续从绿色变为斑驳的绿黄色直至最终颜色。
皮肤和油脂的气味和风味将从非常“绿色”的，略带苦味的柑橘气味和风味（非常通用，在此阶段，柠檬和橙子的气味和风味几乎相同）变为更加果味的气味/风味。柠檬将开始散发出更多的柠檬味，橙子将开始闻起来并尝起来像橙子。
除非上蜡，否则它们最终将失去大量水分。柑橘类水果具有多孔，湿润，海绵状的皮肤，并且充满水。根据我的经验，未成熟的柑橘往往更干燥-随着它们在树上成熟和生长，它们继续充满水。
- 如果与成熟的苹果和梨保持在一起，它们可以更快地成熟，但是如果空气流通不畅，它们也会发霉。定期检查它们，清除所有变质的-变质而不是成熟的。
总而言之，随着未成熟的柑橘成熟，果肉的味道和颜色会发展，但也会变干。这是一场比赛，他们会成熟到足够令人愉悦的程度，然后变干太多以致无法使用吗？
这是一些未成熟的橘子，在我摘掉它们之前，它们是绿色的：
几周后，它们就在我现在坐在旁边的盒子里：
不幸的是，我在树上没有剩下任何真正的绿色（我挑选的绿色已经成熟），所以我无法显示出这种比较。但是对于橘子，它们从外到内都是绿色，然后经过黄色，然后变成橙色甚至红色。我只是切开一些，已经在房子里成熟的那些比我刚采摘的绿色和黄色的多汁，但多汁的味道要少一些，但是它们看起来一样。
几个星期前，右前方被采摘并在屋子里成熟（我选择了我盒中能找到的最成熟和最不成熟的）。今天是从树上捡拾左后方的东西（我选择了正在分裂的东西，无论如何都需要捡起来，但又砍下来并拍摄了最成熟和最不成熟的照片）。
当我挑选它们时，我尝到了皮肤的味道，发现它们仍然完全是绿色的，虽然有点黄，但可以食用，但太苦了。现在品尝，同样如此。对于今天采摘的水果和几周前采摘的水果，它实际上只是遵循色标。您可以在这里看到肤色较白（不太成熟）和我今天挑选的相当成熟的皮肤之间的区别。两者的味道几乎完全相同，而较成熟的则尝起来略带阴影，但基本上两者的味道都像是相当成熟的新鲜橙皮。
