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我喜欢块。我以前曾使用过这种钢带,但如果在厨房里忙碌时不小心将其撞倒,则会导致锐利的金属死亡。也有可能将刀的刀片拉到另一个刀片的下面,并导致多余的刀从条上射出。
可以通过减少杂乱无章或获得更好的磁条机架来克服这些问题,但是我已经过渡到类似这样的东西,您可以在家里以10美元左右的价格买到。效果很好。无需担心刀到孔的大小,也不必让刀片与任何金属摩擦。
我也都用了,因为我的刀太多了。
就我而言,实际上是将磁棒垂直悬挂,只是因为那是唯一的安装位置。(这有点棘手,因为您必须使刀垫紧贴磁铁,否则将由于重力而尝试旋转。)
我不喜欢我的刀架,因为它占用了过多的柜台空间,而您却被迫选择可以放入其中的物品大小。我从来没有设法找到台下刀架,而且我的厨房里没有足够的抽屉来证明像我们长大了一样要放弃一个抽屉刀架。
如果我要重做厨房,那我就要去做我祖父的工作-台面的一部分是肉块,沿后壁切开一些缝隙-刀子掉在那里,所以上面只有手柄柜台,刀片落入下面的柜子。(顶部搁板的背面使您无法将任何东西推回那里并碰到刀子)。
哦,由于我的刀太多,我将一些较大的刀放在箱子里放在抽屉里。(特别是LamsonSharp刀库;在需要运输刀具进行磨锐或野餐等活动时也很有用)
我的厨房缺少开阔的墙壁空间,尤其是在我进行大部分切割的地方附近,因此不建议使用磁条法。木制刀架(带有水平孔)具有非常好的刀密度与相对空间的比率。我有很多无功能的柜台空间,所以这对我有用。
我也更喜欢木制积木,因为它可以保护/保护尖锐的边缘。