袋鼠肉可以安全食用生食如art袋鼠吗？

我知道袋鼠肉通常煮得很少，因为它的脂肪很低。

我也知道，某些肉类除非经过良好烹煮，否则是不安全的，例如鸡肉和猪肉。

但是袋鼠呢？对我来说，这是最美味的红肉，所以如果我喜欢牛排steak，我知道我应该喜欢袋鼠gar，但是如果有安全的方法，我怎么能确保以最安全的方式做呢？

似乎根本不种肉，而是完全在野外“收割” http://www.daff.gov.au/agriculture-food/meat-wool-dairy/ilg/industries/kangaroos。因此，应将其视为野味而不是耕种-即最好将其烹饪。

以下是第一产业部门的建议，说您切勿将生的袋鼠喂给您的狗，所以我会谨慎一点， http://new.dpi.vic.gov.au/pets/pests-and-diseases /卫生保健

袋鼠肉被认为具有健康危险-因为它是灌木肉，并且已在野外屠宰。运送至加工商的过程最多可能需要两周，在加工商中，测试制度（仅对少量屠体进行采样）仅适用于沙门氏菌和大肠杆菌-不适用于袋鼠携带的许多其他病原体和疾病。农场里的牲畜有蠕虫，湿透和养育的理由很充分。

我真的不会靠近它，而且您最肯定不应该将其煮熟，因为这是公认的健康风险。请参阅我的网站上有关污染的这篇文章。

虽然您的问题不是重复的，但大多数答案是steak牛排的安全性如何？在这里适用。

如果您有优质的肉，可以从信誉卓著的供应商那里购买，就可以了。

考虑到您可能需要找到一个好的屠夫，我建议您与他/她交谈，并询问他们是否会以这种方式食用他们的产品。如果没有，也许听他们的建议。

袋鼠肉与其他红肉的微生物检测水平相同。和其他所有红肉一样，食用是绝对安全的。产品中没有寄生虫问题。唯一的条件是同样适用于羊肉或牛肉的条件：孕妇，老年人，年幼的孩子和病人不得食用任何生肉，因为弓形虫病可能会导致rick病。

我知道这是一篇非常古老的文章，但是id喜欢在对话中添加一些内容。6天前，我去一家高档饭店吃了袋鼠肉，它很生，因为如果是生牛肉，你会吃的。从晚上起，我开始吃这种袋鼠（6天后），我一直持续剧烈的胃痛。我去过两次医生，血液检查还可以，并且刚刚进行了更多检查以寻找寄生虫。我还没有得到结果，但是我99％肯定这是一个寄生虫问题，而且这一切都是在我吃了原始的袋鼠之后几个小时开始的。在制作袋鼠肉之前的48小时内，我也没有吃任何可疑的食物，所以我可以很容易地说这不是我吃过的任何东西。测试结果到达后，我很乐意将其发回这里。我一直认为食用合理的生食是安全的，但是我的看法现在已经改变。