如何将蛋糕食谱减半？

整个蛋糕对我和我的丈夫来说都是太多的食物（和诱惑！）。一般来说，如何将蛋糕食谱减半？我听说由于泡打粉和苏打水的反应方式，您不能将所有内容都切成两半。

我想切成两半的一个特殊配方是红色天鹅绒蛋糕。

（然后，我将所有面糊放入一个蛋糕锅中，而不是2个。）

我以前将蛋糕食谱减半没有问题。担心的最复杂的事情是将奇数个鸡蛋减半，但是这个问题解决了这个问题。最终产品与完整配方没有区别。

编辑

要注意的一件事。在您的特定情况下，因为它是两层蛋糕，所以减半很简单，因为您只烹饪单层。将其他蛋糕减半，例如磅蛋糕或邦德蛋糕需要调整烹饪时间。对分的蛋糕将煮得更快，并且可能需要更低的温度以及更少的烹饪时间。

我经常将蛋糕食谱减半，然后将鸡蛋的数量取整。因此，如果完整食谱需要3个鸡蛋，而不是尝试找出1个鸡蛋和1/2个鸡蛋，那么我要放入2个鸡蛋。到目前为止，太好了。