为什么用炼乳制作的无蛋杯蛋糕在对流微波炉中烧焦？

我们用炼乳准备了没有蛋壳的蛋糕。我们在微波炉中使用了对流模式。
预热至200℃，然后将蛋糕烘烤10分钟。它开始很好，但在第10分钟，我们得到了烧焦的蛋糕。
这可能是什么问题？

最好将这块蛋糕放在一个真正的烤箱中（即使配方指定了微波炉），因为热量会更均匀。无论如何，烤箱的温度可能非常不准确，所以尽管你把烤箱设置在200℃，但实际上可能是225℃。面糊可能也很厚，因此不像更薄，更湿润的面糊有更高的燃烧倾向，如果你将其与烤箱温度的不准确性配对，那么燃烧就不足为奇了。

希望这有助于下次！

我一直在微波炉里制作黑森林蛋糕超过6年没有任何错误。

你用的时间太长了！对于600g，最多需要8分钟和30秒的烘烤时间。

我根据它制作核桃和香蕉松饼，我给你以下建议，

下次确认：

1. 面糊稍微流动但不太液体;
2. 如果可以的话，将烤箱设置为组合模式，或对流模式正常;
3. 温度600ºC和时间：前2分钟，然后等待30秒，然后再过一分钟;
4. 在烤箱内冷却一分钟后，用干净的针头或牙签进行测试。