可以将椰子奶油制成椰奶，反之亦然吗？

可以将椰子奶油转变为椰奶，或者反之吗？例如，在椰子奶油中加水或牛奶会制成可用的椰子牛奶吗？或者减少椰子奶，可以得到椰子奶油吗？

简短的答案：您可以让椰奶分开并脱脂以得到一点椰子奶油，但不能将椰子奶油转换回椰奶。 稀释奶油只会产生流鼻涕和令人恶心的东西。

答案很明确：椰奶是通过将椰子磨碎并用非常热水流过椰子奶来提取油和调味料，然后滤出椰子片而制成的。它是水溶性成分和脂肪的混合物，可以像普通牛奶一样乳化，也可以像乳脂一样增稠调料。

如果让椰子奶坐下，脂肪部分将上升到顶部。撇去这部分来制作椰子奶油，椰子奶油中的脂肪含量更高。由于较高的脂肪含量，它的烹饪方法大不相同，并且不能乳化或增稠。但是很好吃！

如果您想替代椰子奶，而只使用椰子奶油，那么最好的替代方法可能是少许椰子奶油+大量的奶油。

注意：有些人将新鲜椰子中包含的液体称为椰奶，但更准确地称为椰子水。这种混乱毁了许多食谱！

维基百科报告：

将椰奶冷藏并凝固。椰子奶油是稠厚的非液体部分，可分离并上升到椰子奶的顶部。

要获得另一种方法，您一定可以添加牛奶或水。这不会给您与椰奶完全一样的东西，但是可以代替一盘菜。

用于将椰子奶油制成椰奶

似乎有很多分歧，因此您可能需要进行试验（如下面的第5条建议）。

答案1： BobMcGee说您“不能将椰子奶油转换回椰子牛奶”。

答案2：根据我的经验，我总是每1罐椰子奶中添加1罐水，这对我的目的非常有效。

答案3： https ：//mommypotamus.com/how-to-make-coconut-milk-from-coconut-cream/说：

每2汤匙椰子奶油¾杯水

https://amzn.to/2ItFPHp表示，每2汤匙椰子奶油的份量为30克，而13.66盎司的罐装（403毫升）可以食用约13份。

每13.66盎司盎司的椰子奶油罐可装 13×0.75杯= 9.75杯水（即每1.7 c椰子膏可装9.75 c水）。

我个人希望这种方法尝起来太泛滥。

答案4： https : //willamettetransplant.com/how-to-make-homemade-coconut-milk-4-ways/#coconut-cream说：

罐装椰子奶油中椰奶的比例为：1罐椰子奶油（5.40盎司）和2杯水。

如果我们假设Willamette的意思是写“ 5.40盎司”而不是“ 5.40盎司”（即体积计量而不是重量），则按比例换算*她的配方将得出：每13.66盎司盎司的椰子奶油罐装5.1杯水（即每1.7克椰子奶油中有5.1毫升水），比Potamus配方的奶油高约1.9倍，但比我所希望的要少得多。

* 13.66÷5.4×2≈5.1

答案5： https ：//www.wikihow.com/Make-Coconut-Milk-from-Coconut-Cream没有提供具体比例，而是说：

[与椰子奶油混合的水量]将取决于所需的稠度。最好添加少量并积累而不是过量。