咖喱番茄酱只是咖喱粉的番茄酱吗？

我们在比利时使用番茄酱和咖喱番茄酱作为调味品。咖喱番茄酱标签上的其他成分是“咖喱（1％）”。

因此，我尝试将咖喱粉添加到常规番茄酱中，以查看是否可以用咖喱番茄酱结尾，但是我觉得味道有所下降。颜色虽然接近。

我知道“咖喱粉”是一种可能会有所不同的香料混合物，但是咖喱番茄酱真的只是加了咖喱粉的番茄酱吗？还是说这是真正的咖喱（这道菜）？还是有其他区别？是否可以用常规番茄酱制作咖喱番茄酱？

我想比利时的“咖喱番茄酱”类似于德国品种，不，它们通常不仅用咖喱粉调味，而且还用其他香料调味。咖喱番茄酱没有标准的调味料，但是常见的其他香料是生姜，黑胡椒，辣椒粉，辣椒或其他辣椒粉。我也认为某些品牌含有洋葱。

咖喱番茄酱的颜色偏棕色，主要是因为咖喱粉中的姜黄，因此，即使不加其他香料或成分，将其添加到普通番茄酱中也能获得颜色匹配。

咖喱番茄酱是用番茄酱制成的，然后加入咖喱，醋，少量香料（如辣椒粉）和两种鲜为人知的配料……苹果和酱油……如果在此食谱中加入它，则可以关。请参阅Hienz的以下内容

水，糖，番茄酱（17％），醋，苹果，变性淀粉，咖喱（2.2％）（包含芥末和芹菜），盐，酱油（水，大豆，小麦，盐），香料，增稠剂（瓜尔胶）仁粉，黄原）草药提取物。

Ps确保将苹果汁/酱油和酱油的含量降到最低（因为它们在成分表的末尾附近是使用最少的，但是苹果确实会改变酱汁的含量，而少量的大豆酱则会使它从品尝中带回来）太像糖果了:)

不见得。

如果将标准咖喱粉添加到任何东西中并未经加工（某些品牌甚至可能不安全！），它们的确不好，它们通常会尝到生的，不和谐的，粉状的，苦的……

在制作番茄酱的同时添加它们，或将其添加到番茄酱中，然后烹饪所得的酱料，或将其盛在热油中，然后将其添加到番茄酱中，都可以很好地工作。

本文似乎暗示情况确实如此。

http://www.thekitchn.com/ketchup-with-a-kick-add-curry-87686