烹饪薄牛排时应采取哪些预防措施?


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前几天我去了清真屠夫,并要求牛排,除了我收到的更像是切成薄片的牛肉。

我可以在烧烤上做些什么呢?它会煮相同吗?救援情况怎么样?


你怎么称呼“瘦”?在这里,“minnsteaks”很受欢迎 - 它们大约1厘米。如果它少得多,你可能不得不考虑改为使用rouladen。
rumtscho

如果它真的很薄,你可以腌制它,串起它,使它有点像烤肉。你知道它是什么切肉吗?
talon8

Answers:


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你绝对可以在烧烤上做饭,只是不要长时间烹饪,因为热量穿透的距离较短。您也可以尝试更频繁地翻动碎片,这样每一面都不会长时间暴露在热量中,在翻转过来并开始冷却之前,它不会渗入肉中太远。这应该可以让你在外面得到一些漂亮的结皮,并保持在中间多汁。

得到那个烧烤SUPER热。


这完美地工作(除了我在平底锅上做了)!
Pureferret

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听起来像牛排三明治的时间。将它烤在煎锅中,加入一些奶酪和上面的炒洋葱,蘑菇和辣椒,然后放在烤面包上。你说牛排很薄,所以一定不要过度煮。先煮熟蔬菜,再煮牛排。

不知道它的清真与否,但它肯定会令人惊叹。


是的,那将是清真的,最后在里面而不是在我的平底锅上做。就像美味!
Pureferret
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