什么可以用作Applesauce的替代品？

这种 香蕉面包食谱需要苹果酱，而这里的商店里没有这种东西。如果我将其省略，还是可以使用任何其他常用成分来复制效果，可以吗？

苹果酱几乎没有风味，几乎没有营养价值。它具有果胶的一件事就被添加到了烘焙食品中。

果胶以与脂肪相似的方式干扰面筋，尽管机制不同。因此，在注重健康的面包师的食谱中，通常使用苹果酱代替一些脂肪。看到这个问题。

其他香蕉面包的食谱与蛋糕非常相似，它们依赖于大量的脂肪-通常用大量的糖制成奶油。

然后，您可以选择：

• 用其他一些油替代品代替苹果酱。另一种高果胶水果泥可以起作用。
• 切换到仅使用脂肪的食谱，然后享用更丰富的香蕉面包。

为什么不自己做？制作自己的苹果酱实际上非常容易。所以我敢打赌商店里有苹果要卖吗？我能想到的最简单的东西是：4个苹果3/4杯水（1/4杯糖）1/2茶匙肉桂粉皮去核，切碎苹果。用中火一起煮至苹果变软。（15至20分钟）完全没有工作，而且味道鲜美。
就我个人而言，在蛋糕中使用苹果酱时，我会使用不加糖的苹果酱。

但是，如果您认为无论如何都要进行很多工作（但我不希望如此！），那么很高兴知道在许多食谱中，苹果酱可用来代替油以降低卡路里的含量。（有些人还声称用苹果酱代替鸡蛋，但我对此没有经验）。但是这样说：“用1杯油代替1杯苹果酱”是无法正确完成的。苹果酱含有水，而油则不含。因此，它会使您的蛋糕更胖，而苹果酱会使烘烤更“烤盘”。您也正在制作水果蛋糕，当然，苹果的味道会改善这种水果味。我还认为使用油会使您的蛋糕比苹果酱更“重”。您可以通过此了解更多有关苹果酱替代油的信息链接。我想如果要用油代替苹果酱，就必须尝试替代率。但是，我将从在1/4杯苹果酱的立场上使用1/4杯油开始。

如果您不想自己动手做苹果酱，也不想用油代替酱油，那么您可能不希望使用婴儿食品。一些罐装婴儿食品仅包含某种苹果泥。

不加糖的苹果酱还提供一点酸。如何用苹果汁代替相同重量而不是体积，并少量增加香蕉含量-比如说半个sm香蕉？

根据http://www.onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm，1 杯AS = 8.6盎司，所以2盎司果汁就差不多了

在配方中只有1 / 4C的情况下，我假设此处的更改不会造成灾难。

从小孩杯子中取出巧克力布丁。它为香蕉添加了惊人的巧克力风味，但并不过分。使用与苹果酱相同数量的布丁。

在婴儿食品部分中寻找苹果酱。

搅打的脂肪可以代替缺少的苹果酱。