在咖喱酱中什么可以替代椰奶？

具体来说，如果我从需要添加椰奶的糊状开始工作，那将是一个很好的替代品吗？

一半或一半重奶油是很好的替代品。它具有类似的脂肪/水悬浮液，类似地减少和增稠，并且类似地乳化。您失去了椰子的味道，但是煮起来类似，因此可以保持质地。

您不能替代椰子奶油，因为它太丰富了，它会极大地改变酱汁的质地，并且不能很好地使香料变味。

顺带一提，我强烈建议您拿起一盒速溶椰子奶粉。它不如罐装的东西（需要搅拌）好，但是因为它不易腐烂，所以您不必一次使用整个容器。这有助于避免“哦，废话，用完了就可以了！” 罐装椰奶送达的瞬间。

在北印度美食中，由于缺乏椰子，经常使用腰果或杏仁酱代替椰子。

您可以将一些腰果（取决于您想要咖喱的厚度）浸入一碗温水中，直到它们变软为止。使用食物处理器将其研磨成细糊状。

另一个替代品可以是番茄泥/纸浆。

为了使口感减去卡路里，我制成了洋葱洋葱泥。

这是一个古老的餐厅把戏。在混合一分钟或更长时间之前，洋葱可以变褐或不理想，但可以完全变软。冻结好。

为了增加口味和增加卡路里，一点点腰果奶油可以增加丰富的风味。小心不要沸腾。

尝试添加新鲜牛奶或脱脂牛奶作为替代品。我亲自尝试了许多其他成分来代替椰子奶，同时制作马来西亚咖喱……牛奶对我来说是最好的。

我当时在做泰国绿咖喱菜，也发现自己没有椰子奶，也没有推荐的任何产品（没有浓稠的奶油，杏仁，腰果等）。我最终只用了2％的牛奶+ 1茶匙的黄油，虽然我显然只吃了这种味道，但它显然没有椰子的味道，尽管整体上比平时更辣，但还是不错的（我想我应该加些蜂蜜或糖软化热量）。

如今，即使在便利店中，纯椰子水也很常见。我会尝试将其与一半和一半，一些椰丝切成薄片烘烤，也许还加入一些糖。我想我会尝试在炉子上将其减少一些。让您知道它是否有效。

好吧，我猜可以接受的替代品是，切碎的椰子可以增加质地，但是比打开罐头要多得多的工作。如果不是30英里。来回Fry's，大概去买就可以。

我当时正在煮蔬菜咖喱，而我的椰奶变质了，所以我来到了这家餐厅寻找替代品。我没有其他回复中建议的任何内容。然后答案就来了：丝滑豆腐。在食品加工机中与蔬菜汤，红咖喱酱，一些Masala调味料和盐混合。我把它倒在花椰菜，胡桃南瓜和土豆上。真的很好 我不是椰子味的忠实拥护者，所以我没有错过这个元素，但是也许您可以用椰子汁代替一些肉汤。

首先，“ curry”是一个非常宽泛的术语。不确定您所说的“咖喱酱”是什么意思，但此处的一些特殊性将有助于获得更好的答案。许多泰式咖喱甚至不使用椰奶，而是使用肉汤或高汤，以降低粘稠度。我实际上更喜欢这样的咖喱，尤其是在午餐时，它可以使饭食清淡得多（饱和脂肪越少越好），而“咖喱宿醉”则少一些。

我只是需要将椰子奶与我的Thai Kitchen红酱咖喱混合在一起的问题。我尝试了一种替代品，它的味道，质地都很棒。我正在尝试...

将一些蓝钻无糖香草杏仁奶倒入锅中。添加了粘贴。添加一点杏仁粉尝试使其增稠。加入西葫芦和蘑菇。ed。记得我实际上吃过椰子粉，所以我在其中撒了一点。实际上它浓稠了很多。加入更多杏仁奶。得到了很好的奶油稠度。加入一点椰子油以确保我有椰子味。添加了我方便的Trader Joe's糙米饭袋。加入盐和胡椒粉。了不起！

我没有椰子奶，所以我只用了1％的低脂牛奶和蜂蜜，而且我不得不说结果是令人惊讶的美味咖喱。

这是我使用的其余成分：
1罐鹰嘴豆
蔬菜油和椰子油
1洋葱
1大蒜丁香
。1茶匙香菜
约2茶匙咖喱粉
少许大蒜盐。
2个新鲜的绿色辣辣椒（选择切块的风格）
少许辣椒粉
足够的牛奶使我保持咖喱的稠度
大约2-3茶匙的番茄酱，是的，普通的番茄酱
蜂蜜（我没有测量蜂蜜的量） ；我逐渐将其添加到合适的位置。我可能用了大约1/4杯（也许）。我真的认为，蜂蜜是将所有事物完美融合的画龙点睛。

使用方法：
用油将锅加热，然后将洋葱炒香，然后加入大蒜。加入一碗沥干的鹰嘴豆，直到大约要炸为止（由您决定）。再加入2个绿色辣辣椒和香菜。加入番茄酱搅拌；加入适量的牛奶并搅拌。加入少许辣椒粉，咖喱粉和大量蜂蜜。我还在这之间添加了椰子喷雾油，还有更多香菜或其他您认为合适的东西。请享用！！！

当我意识到自己没椰子奶的时候，我才刚刚做泰国鸡。我没有在凌晨5点去商店，而是一起搅拌了一些全脂纯酸奶油，制成奶油酱。然后，我用椰子油炒鸡肉和蔬菜，以使椰子味浓郁。工作出色！

我刚做了花生酱。基础是椰子奶，我没有，但是我有一些纯椰子油。这样就和一些2％的牛奶。效果惊人。和椰子奶一样好。

我尝试过希腊酸奶成功。没有那么香，但是质地很接近。

1，可以用新鲜的牛奶代替，在新鲜的牛奶和一勺椰子油中加入杏仁和花生酱，效果很好。

2.市场上出售的椰子奶粉是一种选择，或者您可以在阳光下晒干椰子并保存很长一段时间，然后加水将其磨碎

3.如果是为了增稠，可以用玉米粉代替

牛奶中的椰子精华----无法分辨！