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没有单一的理想。更多的糖和黄油意味着更松脆的碎屑顶（棕色或燃烧速度更快），更多的面粉将使其更沙质-它们各有千秋。水果多汁，我喜欢浇头吸收一些果汁。水果需要煮的时间越长，就越需要烹饪馅料。当然，对于像大黄这样的酸果，您可能希望在浇头中添加更多的糖来平衡它-或者您可以只在水果中添加糖，而不管浇头。
我的混合口味是1杯面粉，1杯糖，1/2杯黄油。但是要试一下，并根据您使用的水果来改变它-我不仅仅是说“大黄”或“苹果”，而是品尝一下今天的水果，看看它有多甜，有多软，等等
我确定的面粉：糖：黄油的比例是1：0.7：0.7
在审查的116种碎碎食谱中，我发现了58种独特的面粉，糖和黄油组合。在最甜的情况下，有一种配方中糖与面粉的重量仅占6％，而另一种比例则为1：2.4。关于黄油，我的样品中的比例范围从稀薄的1：0.1到1：1.9
尽管明显缺乏和谐，但比率平均显示出非常明显的趋势，朝着1：0.7：0.7
我用这个比例烤了一个（蓝莓）碎纸，然后……实际上我烧了碎纸，足以使实验无效。仍然很好吃，但是当我准备进一步崩溃时，我将需要再次测试该比率。自己尝试使用此比率的任何人都应感谢评论反馈。
更新：凯特·格雷格里（Kate Gregory）的出色回答促使我根据与均值的偏差提出一系列可行的比率：
这些数字没有一个实验那么多的支持，而我的样本中116种配方中约有37％超出了这些范围。因此，将其与少量盐（无论是字面意义还是象征意义）一起食用。