如何避免大黄牙的影响？

我在后院有一个可爱的大黄植物。因为大黄不肯做，它像杂草一样生长。

有时候，我喜欢切一些茎，然后把自己烤成漂亮的大黄酥，大黄皮匠或大黄翻身。美味的。

不可避免地，当我吃这些食物时，我最终会产生坚韧的“大黄牙”效果。我不确定只是我一个人，还是我的大黄杂草植物只是产生异常高浓度的草酸，但这很烦人。

我知道喝牛奶会加剧这种情况，但是我倾向于与大黄一起食用的唯一牛奶是配方本身（通常以黄油的形式）。我非常不喜欢在任何食谱中使用人造黄油，因此，如果可以避免的话，我宁愿不要进行人造黄油的替换。

我在煮大黄时有什么其他方法或技巧可以减少牙齿粗糙的影响？

在烹饪之前将大黄去皮-您可以很容易地从茎上剥下外皮。有帮助。

编辑：我的妻子告诉我解释原因。

在世界大黄之都约克郡，您可以买到“强迫大黄”，它的皮肤呈粉红色，因为它被迫通过暗管朝着光线长大。因为“花园大黄”不是强制性的，“粗糙牙齿的感觉”成分会积聚在皮肤上，因此对这个问题的权威（我的母亲）在很多（> 50年前）告诉我，剥皮是个好主意。她还教我，这是转移孩子们的好方法-向他们展示如何摘下嫩茎并将其浸入糖中，然后以生吃的方式-如果先剥去皮肤上的糖，糖更容易粘在茎上。

我的祖母对大黄有很多神秘的认识，包括用姜汁啤酒代替通常的柠檬。这些都是时间上的损失，但是她总是剥皮，无论用什么来避免这种感觉。

klypos提供了很好的解释和解决方案，但是如果您仍然有问题，并且仍然认为配方中的黄油（乳制品）可能会加剧这种情况，也许可以尝试用椰子奶代替牛奶吗？

我没有专门用大黄尝试过，但是最近在一些煮熟的菜肴中使用了它，看起来效果很好。从某人的角度来看，他们讨厌几乎所有乳制品在加热，融化等之后的味道（因此尝试使用椰奶）。

大黄中含有大量草酸。叶子含有最多，以至于有毒。这些东西太酸了，您可以用它来清洁金属。草酸与钙反应形成不溶性草酸钙。可能需要从牙齿中吸收一些钙。当我煮大黄时，我总是加一些钙粉。