分离叶绿素不起作用

我尝试通过将菠菜和水混合并将绿汁过滤，然后加热果汁来从菠菜中提取叶绿素。我以前做过，但这一次，它不会分开。如果你过热它会不起作用？我把它煮沸了，我想知道这是不是问题。

这位作者说要避免过热或煮沸绿汁。我怀疑你的最终产品实际上是叶绿体和叶绿素的团块。叶绿体过热或沸腾会破坏其脆弱的膜，使叶绿素分子混入液体中。虽然它不是水溶性的，所以你可以用滤纸代替网状过滤器来收集它。

沸腾还可以导致叶绿素转化为橄榄绿色素褐藻素。