星巴克的茶拿铁是如何制作的？

8

我可以冲泡我自己的茶拿铁（不用泡沫机）。用不同类型的香料闻起来很香。但是，它似乎并没有达到星巴克的茶拿铁咖啡的味道。星巴克的茶拿铁咖啡具有水果般的甜味。我想知道他们是否添加其他成分。

这是我使用的成分：豆蔻，丁香，姜，肉桂，低脂牛奶和茶。

tea restaurant-mimicry chai

— 1988年
source

大火车味道很好，但是没有咖啡因。商店购买的Tazo与他们在星巴克使用的浓缩糖浆不同。对不起，只是为星巴克使用的糖浆寻找一个不错的DIY。

8

星巴克的茶拿铁是由Tazo Chai茶拿铁浓缩物制成的。该产品可在超市和在线商店购买，并与牛奶混合制成的产品与星巴克的产品完全不同（如您所指出的，减去泡沫）。

在此处输入图片说明

那么，这些口味是什么（例如，如果您想从头开始制作）？该网站提到红茶是麦芽酒。您可能会用像阿萨姆邦这样的马尔代夫茶来重现这一点，尽管盒子上还说着“风味茶的浓郁混合”，这意味着像英式早餐这样的浓烈混合物可能更接近。看起来您在添加香料方面也步入正轨：肉桂，生姜，豆蔻和丁香都已列出，尽管网站上还提到了黑胡椒，八角茴香和香草，这应该可以提起您的柴还有一点。

— 射线
source

凉。我只用普通的红茶。但是我认为蜂蜜可能是获得类似水果味道的关键。

— lamwaiman1988

1

我确实看到，星巴克（Starbucks）柴中蜂蜜和蔗糖都被用作甜味剂。（starbucks.com/blog/chai-tea-latte-experience-a-classic-again/...）

— 雷

但是，蜂蜜的类型可能是个问题。一些蜂蜜具有强烈的场景AFAIK。

— lamwaiman1988

1

我强烈推荐Big Train Vanilla（非五香）柴粉。您可以在亚马逊上以20美元左右的价格买到2罐大罐子。我曾经使用过Tazo浓缩液，但后来升级为Big Train。您会发现有些咖啡店使用Big Train，就像星巴克使用Tazo一样。

— 乍得

2

我发现，如果您想要咖啡馆的风格，即拿铁，预制混合物是最好的选择。主要是出于纹理原因；粉末和浓缩物倾向于产生稍浓的饮料。

— 乍得2012年

1

好吧，我把它弄碎了，尝起来比Costa或Starbucks好。

我用了加调味料的热牛奶和浸在热水中的Twinnings茶包。

微波3/4杯牛奶1分钟。将豆蔻籽，丁香，肉桂，黑胡椒，一茶匙蜂蜜，生姜，一茶匙香草（蒙扎）和茴香籽加到牛奶中。用电池晶须（在eBay上售价£3.00）搅拌，直到产生泡沫为止。

将1/4杯热茶倒入玻璃杯中。加入泡沫牛奶并搅拌。加入肉桂粉。

Voilà。

— 史蒂夫
source

0

我最接近的StarBucks Chai Tea拿铁咖啡是使用“ Oregon Chai-SPICED”搭配杏仁英里或普通牛奶。而且，我认为我还不错。顺便说一句，用这种方法比去SB并为1支付4-6美元要便宜得多。

https://www.oregonchai.com/

— 安德鲁·戴
source

-1

星巴克出售的浓缩液不是他们在商店中使用的浓缩液。店内的杂货是秘密配方的浓缩食品，味道比他们出售的浓缩食品更好。我们不应该知道秘密集中地存在。但确实如此，我已经看到了。

— nee
source

3

您能否提供有关商业版本和“秘密”版本之间成分差异的任何其他信息？

— logophobe 2014年

-1

星巴克是如何制造茶的，这没有秘密……他们作为浓缩液出售的茶与他们使用的茶完全相同。许多朋友在星巴克工作，另一个朋友是经理！

— 金伯尔
source