运输时如何保持热的食物热？

运输热食时，例如到朋友家或便饭时，如何保持热食？我通常只是放弃吃冷食，但我想有更多选择。

根据运输的内容，我使用不同的方法，并且对于冷热运输，我使用相同的方法。

最简单的是放在盒子里的毛巾。将四条毛巾放在一个浅盒中，将另一端的毛巾悬挂在盒子的每一侧，然后将碟子，面包或锅或任何其他物品放在盒子中，然后将四根毛巾的每一个叠在食物上。如果您有热食，请随着热量的增加在顶部放一些隔热材料。如果您有冷食，请将盒子放在座位上而不是地板上，因为地板会将热量从车辆传导到食物中。

我的设备中总是有一个睡袋，有时我会用毛巾将食物包好，然后打开该睡袋并将食物推入其中，如果是热食，则将其余的睡袋包裹在顶部，如果是冷食，则包裹在底部下方。当我在城市大量购物时，这对冷冻食品非常有用，因为冷冻食品要存放4小时以上。

使用陶瓷炊具可提供良好的热质量，并且它不是导体，因此冷却速度不会像金属那样快。我只是将它们包裹在两到三块浴巾中（至少两块-一块朝一个方向包裹，另一根成90度包裹，所以最后我没有大孔可让空气进入）。

如果您经常进行此操作，或者无论如何恰好需要这些餐具，则可以购买出售各种标准砂锅尺寸的隔热手提箱。但请注意，当您在网上订购时-有些带有碟子，盖子，保温袋以及冷热包装...有些只是保温袋。您可以在热水或微波炉中加热的热包在运输时增加额外的热量。

我有两条Pyrex Portables系列产品，这是我在某家商店销售良好时获得的，还有一个带有夹子的慢炖锅，用于固定盖子，但是由于我的考虑，我不知道我会推荐它成为严重的设计缺陷。（对于更长的旅行，我仍然将耐热玻璃的东西包裹在毛巾中，尽管那意味着我不能使用提手）

首先，要使食物保持高温，您需要考虑两个因素：热质量和热传导。

热质量是食物或其锅可以保留的热量。通常，较重的锅碗瓢盆（铸铁或粘土）比由钢或铝制成的薄壁锅碗瓢盆要长时间加热。

经验法则：锅越重，保温性越好。多吃些食物也有帮助！

导热是材料让热量通过的程度。金属和水很容易散发热量，不利于绝缘。厚厚的织物，羊毛，棉花或报纸之间的空气层仅能保持热量。

经验法则：如果可以在冬天使您保持温暖，则可以使您的食物保持温暖。我个人的最爱是将锅用羊毛毯包裹起来。只要确保您没有使毯子油腻！

我已经能够使用房屋周围的物品制造出一种合格的绝缘体：

• 将填充好的报纸放在纸箱的底部。
• 如果有的话，下一层是聚苯乙烯泡沫塑料（我保存了剩余的包装）。
• 铺在一些厨房毛巾上。
• 将盖好的盘子放在下一个盒子里。
• 用更多的厨房毛巾完成，然后开始吧！

当您要走出家门时，请确保食物已经从烤箱中取出。

准备好包装，以免在寻找箱子时没有时间让食物变凉。

我已经用这种方式运输了很多馅饼，效果很好。

一个好的冷却器可以很好地隔热食物。当我制作拉猪肉时，我先用箔纸包裹猪肉，然后用毛巾包好，然后放在凉爽的地方。四个小时后，烟头仍然很热，而不仅仅是温暖。

您也可以将其包裹在毛巾中。它们往往又大又厚，并且是很好的绝缘体，可以使物体保持温暖。

我将热食放在瓦罐中，顶部用松紧绳或笨重的橡皮筋或打结的松紧带固定在适当的位置。我所使用的取决于瓦罐手柄的设计。使用毛巾，毯子等。对于绝缘是有效的。我通常将包装好的容器放入不易弯曲的塑料洗衣篮中，然后放入后备箱中，以防万一泄漏。即使在目的地无处塞满瓦罐，食物也通常仅在陶瓷部分中就保持相当温暖（在室内温度下）。

我将一块大河石（用烤箱加热）包裹在旧毛巾内，将其放在盛有食物的塑料容器上方，放在大Costco保温袋中。

将砖包裹在箔片中（一次，不在一起），放置并在烤箱中以350度加热约30分钟。将其放在纸板箱的底部，将加热的湿毛巾（用微波炉加热）放在热砖的顶部，将锅牢固地放在顶部，确保将毛巾包在锅周围，以免在运输过程中毛巾移位。在上面放置更多毛巾（至少约四层）；将用过的枕头放在上面，如果盒子有盖，则将其固定，否则，放在上面的枕头就足够了。这种方法应该使您的便饭菜至少加热一个小时。

很抱歉夸奖我的锅，但我无能为力。它具有可完全锁定以防止溢出的盖子，热质可长时间保持温暖，如果需要将其保持在温暖模式下可插入任何插座，温度计以测量内部食物的温度，以及将汤匙夹在盖子上的汤匙。所有这些，对于排球来说非常完美。

从个人经验来看，在旅途中保持食物温暖的最佳方法是将盒子放在盒子中，以确保将其包裹在铝箔中，然后用毯子包裹起来，但最重要的一点是确保在烤箱上保持相等的隔热顶部和底部或顶部的更多位置永远不小于底部，因为热量升高而不是降低