我用旧食谱中的食谱制作了一块海绵蛋糕，有一次它告诉我将黄油融化并煮沸，然后将煮沸的黄油倒入打好的蛋白中，静置一会儿，然后轻轻搅拌。这个程序让我很困惑。为什么我要在热的时候倒入黄油？
如果你想要整个东西，它就在这里（没有措施，'因为它是波兰语并使用波兰措施，“一杯”不是你所谓的“一杯”）：用糖粉打蛋白直到僵硬，倒入融化和煮沸的黄油（或起酥油），一分钟后轻轻混合，静置直至冷却。再次开始混合，逐个加入蛋黄，然后加入柠檬汁，最后加入面粉和发酵粉。混合一点。在160摄氏度下烘烤至少50分钟
面糊看起来很好，烤得很好，但是对我来说长时间也很奇怪，我制作的大多数海绵蛋糕只需要20-25分钟的烘烤时间。我浏览了这本书，但没有注意到这种方法的任何其他海绵蛋糕。