Answers:
薄饼不含发酵粉或发酵粉苏打粉。他们还通常在煎饼中使用融化的黄油和油，并且具有较高的液粉比。基本薄饼仅包含鸡蛋，牛奶，水，少许盐和面粉。
但是，您可以通过添加切碎的草药或一点点糖（不要太多或会导致太多的褐变），可可粉，肉桂，肉豆蔻，生姜等香料来使它们更甜或咸。
有关黑森林樱桃薄饼的其他帮助和配方： 成功薄饼的提示
关于可丽饼，要记住的事情是，除非您非常优秀（我是一个很幸运的人；有些人是，有些人不是，这与技能完全无关），否则您将失去第一个'锅”。只是不会正确。
要正确烹饪可丽饼，您需要使用中火不粘锅和一把良好的胶锅铲。将一汤匙黄油倒入锅中，将其融化，然后在锅中打圈涂上。然后倒出黄油。对真的。加入一大包面糊，然后将平底锅扭转一下以覆盖整个底部。煮至凝固（法国风格，无色可丽饼），或直到边缘出现一点点松脆（另一种风格，使整个产品呈金黄色的花边图案），然后使用偏置的刮铲翻转。（或者，如果您做得很好，但我不是，请翻转锅）。每个薄饼大约需要一分钟左右的时间。一旦进入节奏，就非常容易地非常迅速地生成一叠薄饼。
这类似于制作薄煎饼，但是这是一个更加微妙的过程。
我认为是两者的厚度不同。我在这里有一个很棒的可丽饼食谱，这是我的最爱。搭配橙味利口酒Grand Marnier搭配，就可以了。