可以成型哪种饼干？

我想知道如果要使用千篇一律将其切成形状，该在饼干配方中寻找什么。

有些饼干比其他饼干散布得多，因此不会保留任何原始形状。我确实看过这个问题，但这只是提到其中含有更多脂肪的饼干会导致饼干分布更广。尝试成型哪种曲奇面团有意义，是否可以修改任何曲奇食谱以使其结构化？

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常见类别包括：

• 糖饼干（如Mien所述）
• 姜饼
• 林茨饼干面团

寻找使用use面杖的食谱。这些已经制定为最小的传播。

我认为，将其他曲奇配方修改为与曲奇切刀配合使用将比较棘手，而且可能不值得付出努力。

高油曲奇饼干通常可以成型，特别是如果您使用压饼机。

我认为您要寻找的术语是糖饼干。