如何在电磁炉上调味铁扒？

我有一个感应滚刀，但没有烤箱，我如何调整一个新的铸铁锅我想要得到？

你没有。

我试过这样做。它不起作用。

问题是电磁炉将铸铁锅加热到非常高的温度，即使在最低温度下也是如此。当它没有这个时，它不会均匀加热，你会得到一个线圈状的热点。

我们有一个关于在炉子上调味铸铁的问题，并且有人报告了良好的结果，只要它是“低而慢”。我能想象这个有效。但是在感应上，没有办法变低和变慢。最迟在半小时后锅变得太热，油在热点上燃烧并在其外部保持液体。

最简单的版本可能是将它放在别人的地方（父母，朋友），然后在家里正常使用。一旦调味完成，就没有问题。我没有这样做; 我开始在烤箱里调味。即使平底锅太大而无法关闭它，结果仍然比电磁炉更好。