4 我有未调味的米醋，但需要调味。我认为我应该添加糖和盐来代替调味醋，但是模仿典型的调味米醋的比例如何？ substitutions vinegar — 杰夫·阿克塞尔罗德（Jeff Axelrod） source
3 每杯醋加3汤匙糖和1汤匙盐。您也可以添加一块海带或一小撮海带粉。当然，所有这些比例都可以根据口味进行调整。 — SourDoh source 您是如何得出这个比例的？ — 杰夫·阿克塞尔罗德2013年 我在家做。您也可以使用Google的“寿司su食谱”，找到几种比率非常相似的食谱。有些人会用米林代替糖。 — SourDoh
3 在我最喜欢的日本烹饪网站JustHungry中： 混合1/4杯米醋或轻度苹果醋，1汤匙糖，1/2汤匙米林，清酒或甜白兰地和1/2汤匙盐。在一个小锅中用小火加热，然后搅拌直至糖和盐溶解。这足以调味4杯米饭，因此请根据您的米饭量调整量。 资源 — Yamikuronue source 我只是试过了，但是我少用了盐。太好了，我可以喝了。我不会，但是可以。